রিঠা মাছ ঝাল রেসিপি ।। সহজ ঘরোয়া রান্না ।। How To Cook Catfish Curry ।। Sasuri Boumar Hessel।।

রিঠা মাছ ঝাল রেসিপি ।। সহজ ঘরোয়া রান্না ।। How To Cook Catfish Curry ।। Sasuri Boumar Hessel।।


Sasuri Boumar Hessel - এ আসার জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ ।


রেসিপির Description

আজ আমরা বানিয়েছি রিঠা মাছের ঝাল । একেবারে ঘরোয়া ও গ্রাম্য স্টাইলে। অল্প মশলায় তৈরি এই রিঠা মাছের ঝাল খেতে খুবই সুস্বাদু এবং সহজে বানানো যায়। যারা বাঙালি - মাছের রেসিপি ,রিঠা মাছ রান্না বা গ্রাম্য রান্না ভালোবাসেন তাদের জন্য এই ভিডিওটি একদম পারফেক্ট।
এই রেসিপিতে দেখানো হয়েছে কীভাবে রিঠা মাছ কেটে পরিষ্কার করতে হয়, কী মশলা ব্যবহার করলে স্বাদ ভালো হয় এবং কীভাবে ঝাল রান্না করা হয় । ভাতের সাথে রিঠা মাছ ঝাল খেতে অসাধারণ লাগে। নতুন রান্নার আইডিয়া চাইলে অবশ্যই এই রেসিপিটি ট্রাই করুন।
যারা Traditional Bengali Fish Recipe, Bangla Fish Recipe, বা Village Style Fish Recipe খুঁজছেন, তাদের জন্য এই ভিডিওটি খুবই উপকারী। সম্পূর্ণ Indian Fish Curry স্টাইলে বানানো এই রেসিপি পরিবারের সবাই পছন্দ করবে।
ভিডিওটি ভালো লাগলে লাইক করুন 👍
চ্যানেলটি সাবস্ক্রাইব করুন 🔔
আর আপনার মতামত কমেন্টে জানান।


🐟 রিঠা মাছ ঝাল – উপকরণ

রিঠা মাছ / Catfish

পেঁয়াজ / Onion– ২টি (পাতলা করে কাটা)

আদা বাটা /Ginger Paste

রসুন বাটা / Garlic Paste

কাঁচা লঙ্কা / Green Chilli

হলুদ গুঁড়ো / Turmeric Powder

লঙ্কা গুঁড়ো / Red Chilli Powder

ধনে গুঁড়ো / Coriander Powder

জিরে গুঁড়ো / Cumin Powder

নুন / Salt– স্বাদ অনুযায়ী

সরষের তেল / Mustard Oil

টমেটো কুচি / Chopped Tomato

জল / Water – প্রয়োজন অনুযায়ী

ধনেপাতা / Coriander Leaves – সামান্য


🍲 রিঠা মাছ ঝাল – রান্নার পদ্ধতি

প্রথমে রিঠা মাছ কেটে ভালো করে পরিষ্কার করে ধুয়ে নিন।
মাছে সামান্য হলুদ ও নুন মাখিয়ে নিন।
কড়াইয়ে সরষের তেল গরম করে মাছগুলো হালকা করে ভেজে তুলে রাখুন। বেশি ভাজবেন না, তাহলে মাছ শক্ত হয়ে যাবে।
একই তেলে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে হালকা বাদামি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
এরপর কাঁচালঙ্কা ও টমেটো কুচি দিয়ে দিন। হালকা নাড়াচড়া করে ভেজে নিন।
এবার হলুদ, লঙ্কা, ধনে ও জিরে গুঁড়ো , নুন আর আদা - রসুন বাটা দিয়ে দিন। অল্প জল দিয়ে দিয়ে ভালো করে কষান, যতক্ষণ না তেল ছাড়ে।
প্রয়োজন অনুযায়ী জল দিন। ফুটে উঠলে ভেজে রাখা মাছগুলো সাবধানে ছেড়ে দিন।
৫–৭ মিনিট মাঝারি আঁচে রান্না করুন।
গ্রেভি ঘন হয়ে আসলে উপরে সামান্য ধনেপাতা ছড়িয়ে নাড়াচাড়া করে নামিয়ে নিন ।


গরম গরম রিঠা মাছ ঝাল সাদা ভাতের সাথে পরিবেশন করুন। পাশে কাঁচা লঙ্কা, লেবুর টুকরো আর পেঁয়াজ হলেই হবে ।
দুপুর বা রাতের খাবারে এই রিঠা মাছ ঝাল একদম পারফেক্ট।


রিঠা মাছ
রিঠা মাছ রেসিপি
রিঠা মাছ ঝাল
রিঠা মাছ কারি
রিঠা মাছ রান্না
রিঠা মাছের তরকারি
Sasuri Boumar Hessel
#Bengali Fish Recipe
#Fish Recipe
#Village Style Cooking
#Home Cooking
#Spicy Fish Curry
#Sea Fish Recipe
#Cooking Video
#YouTube Cooking
আর মাছ
সামুদ্রিক ট্যাংরা