Лучший рецепт яблочного пирога от Клэр Саффиц | Dessert Person

Особая благодарность нашему спонсору Made In Cookware за это видео. Посетите https://www.madein.cc/CLAIRE, чтобы ознакомиться со всей их посудой, и подпишитесь на их канал на YouTube, чтобы получить больше вдохновения для рецептов:    / madeincookware  

Лучший яблочный пирог с Клэр Саффиц | Dessert Person
Мне нравится иногда побаловаться изысканными десертами, но после множества проб и ошибок я поняла, что в яблочном пироге проще всегда. На День благодарения я хочу, чтобы под шариком ванильного мороженого лежал кусочек маслянистого пирога с корицей, который имеет яблочный вкус и отличается разнообразием текстур. Этот пирог с овсяной крошкой вместо решётчатой ​​корочки отвечает всем этим требованиям.

#ClaireSaffitz #ApplePie #ApplePieRecipe

Классический яблочный крамбл-пирог
На 8 порций
Ингредиенты:
Для крамбла:
1 стакан пшеничной муки
1 стакан овсяных хлопьев (не быстрого приготовления)
⅓ стакана светло-коричневого сахара (65 г)
1 чайная ложка молотой корицы
½ чайной ложки кошерной соли
10 столовых ложек несоленого сливочного масла, нарезанного кусочками толщиной 1,5 см, охлажденного

Для пирога:
1 рецепт домашнего теста для пирога, охлажденного (достаточно для однослойного пирога)
Универсальная мука для раскатывания
1,5 кг яблок сорта Гренни Смит, очищенных от кожуры и сердцевины, нарезанных ломтиками толщиной 1,5 см
½ стакана светло-коричневого сахара
3 столовые ложки кукурузного крахмала
2 чайные ложки молотой корицы
2 чайные ложки яблочного уксуса
½ чайной ложки кошерной соли
2 столовые ложки несоленого сливочного масла, нарезанного кусочками Кусочки толщиной 1,2 см, охлажденные

Разбор видео:
0:00 Начало
0:20 Введение в классический яблочный пирог
0:37 Джингл «Десертный человек»
0:55 Любовь Клэр к яблокам
2:00 Ингредиенты и специальное оборудование
3:55 Крамбл для яблочного пирога
5:50 Приготовление начинки для яблочного пирога
7:30 Обзор новых цыплят
7:45 ​​Нарезка яблок
9:36 Раскатывание теста для пирога
13:09 Добавление начинки для яблочного пирога
14:33 Добавление крамбла и выпекание
16:50 Обзор / Как приготовить яблочный пирог в конце
19:12 Картофель подмигивает

Спасибо за просмотр!

Dessert Person Online: https://www.dessertperson.com/
Клэр в Instagram: https://www.instagram.com/csaffitz/?h...
Товары Клэр: https://www.dessertperson.com/buystuff
Книги Penguin Random House: https://www.penguinrandomhouse.com/

Кулинарная книга Dessert Person
Фотограф: Алекс Лау
Фуд-стилист: Сью Ли
Стилист по реквизиту: Астрид Частка

Видеосериал:
Продюсер/Режиссёр: @VincentCross
Оператор: Кэлвин Робертсон
Звукорежиссёр/Музыка: Майкл Гуджино
Монтаж: Хэл МакФолл

Анимация:
Дизайнер персонажей/Аниматор: Джек Шерри
Риггер персонажей: Джохара Даттон
Художник по фону/реквизиту: М. Коди Уайли
Фон Иллюстратор: Джагрити Кхирвар