Kin Phan : repas de fête ultra simple et savoureux — sauce nougatine cacahuète ✨
Автор: Cooking With Morgane
Загружено: 2025-12-29
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Je vous propose Kin Phan — ກິນພັນ, une manière originale et festive de manger à la laotienne.
👉 Kin c’est manger et Phan = envelopper.
Chacun compose ses bouchées directement à table, avec de la salade, des fines herbes, des vermicelles de riz, des crevettes, de la viande et une délicieuse sauce sucrée salée acidulée à la nougatine de cacahuètes.
C’est un repas vraiment simple et rapide à confectionner. Tous les ingrédients peuvent être préparés quelques heures à l’avance.
Kin Phan c'est un excellent moment assuré pour tous les convives.
Bon appétit et bonne cuisine maison !
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👩🏽🍳 Ingrédients pour 4 à 6 personnes
600g viande de porc ou de poulet
500g crevettes roses
375g vermicelles de riz déshydratés
salade
menthe
20g coriandre
2 c à s sel
Sauce nougatine cacahuètes :
135g nougatine de cacahuètes ✨
3 gousses d’ail
un morceau de poivron
ou du piment doux ou fort
¼ c à c sel
2 c à s sauce de poisson
2 c à s jus de citron
✨Vous pouvez remplacer la nougatine de cacahuète par:
50g cacahuètes grillées
2 c à s sucre
½ c à c graines de sésame grillées
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