【お雑煮】関東風雑煮 | 簡単に美味しく作れる方法
Автор: 【一二三庵】大将の星付きごはん
Загружено: 2025-12-31
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正月に欠かせないお雑煮のを作り方をご紹介しました。
鶏の出汁とお醤油の味が決め手の関東風です🌟
ぜひご家庭を作ってみてくださいね
○レシピ:4人分
【食材】
・鶏モモ肉：1/2枚
・大根：10cm長
・人参：10cm長
・かまぼこ：紅白4cmずつ
・小松菜：3株
・ 角餅：4個
・ 椎茸：4個
・ゆず：適量
【調味料】
・合わせ出汁(鰹と昆布)：800cc
・濃口醤油：20cc
・酒：大さじ 1
・塩：小さじ 1/3
○衣装提供
https://www.gooduniform.co.kr/m/main/...
🧑🍳料理人プロフィール
粟飯原 崇光（あいはら たかみつ）
ミシュランガイド東京・日本上陸初期に、
二つ星4年を含む7年連続で星を獲得。
神楽坂「一二三庵」を拠点に、
日本料理と和文化の継承に取り組んでいます。
●大将の星付きごはんは
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📌 一二三庵 公式サイト
https://hifumi-an.com/
📷 一二三庵 Instagram
/ hifumi_an
0:00 オープニング
0:35 レシピ紹介
0:42 具材をカット
2:32 具材の下茹で
4:39 出汁で煮る
6:56 盛り付け
7:13 エンディング
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