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【だし巻き卵】だし汁たっぷりに仕上げる方法を和食のプロが直伝
Автор: 【一二三庵】大将の星付きごはん
Загружено: 2026-01-15
Просмотров: 1243
Описание:
○レシピ:4人分
【食材】
・卵：３個
【調味料】
・合わせ出汁(鰹と昆布)：100cc
・薄口醤油：小さじ1.5
・片栗粉：小さじ１
・米油：適量
○衣装提供
https://www.gooduniform.co.kr/m/main/...
🧑🍳料理人プロフィール
粟飯原 崇光（あいはら たかみつ）
ミシュランガイド東京・日本上陸初期に、
二つ星4年を含む7年連続で星を獲得。
神楽坂「一二三庵」を拠点に、
日本料理と和文化の継承に取り組んでいます。
●大将の星付きごはんは
毎週木曜日21:00に配信中！
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📌 一二三庵 公式サイト
https://hifumi-an.com/
📷 一二三庵 Instagram
/ hifumi_an
0:00 オープニング
0:25 レシピ紹介
0:32 卵液を作る
2:03 焼く前の準備
2:37 出汁巻き卵の焼き方
6:10 巻き簀で巻く・盛り付け
6:50 エンディング
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#だし巻き卵
#玉子焼き
#一二三庵
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