美味しく大きく育つ「素牛」の選び方PART2！和牛を見まくって相牛眼を育てよ！

今回は「素牛の選び方のコツ」第二弾をお届けします！
素牛とは、肥育開始前、または繁殖牛として育成する前の子牛のことです。
主に市場で購入するのが素牛になるんですね。

前回、素牛の選び方初級編をお届けしましたが、今回はさらに踏み込んだお話しをします！
市場でこの素牛を購入する際、血統やデイリーゲインはもちろん大切ですが、大きく美味しく育つ素牛を選ぶには見た目も大事です！そして牛の現状を見て将来の姿を予想する「相牛」の力をつけるために今回の授業を踏まえて多くの牛さんをみましょう！
「体型」についての見極めポイント、そして体型タイプごとの成長における特徴、さらに「顔」「皮膚や被毛」「肩付き」「飛節」「背線」まで将来的に良い牛肉に育つ牛にはポイントがありますので詳しくご紹介していきます！

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0:00 オープニング
1:33 素牛の選び方～和牛の体型～
4:29 相牛について
7:27 相牛 見極めポイント
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#黒毛和牛 #畜産 #農業