Изысканный шоколадно-малиновый муссовый торт с зеркальной глазурью

Рецепт очень вкусного шоколадного муссового торта с малиной! В этом торте сочетаются разные текстуры и яркие вкусы: нежный шоколадный бисквит, ароматный малиновый ганаш, освежающее малиновое конфи и воздушный шоколадный мусс. Завершает торт эффектная зеркальная глазурь, придающая ему потрясающий блеск. Рецепт очень подробный! Обязательно попробуйте!
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
ЗАПРЕЩЕНО КОПИРОВАНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВИДЕО-МАТЕРИАЛОВ, в том числе РАЗМЕЩЕНИЕ НА СТОРОННИХ РЕСУРСАХ БЕЗ СОГЛАСИЯ АВТОРА КАНАЛА
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
Друзья, присоединяйтесь ко мне и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ:
Telegram канал https://t.me/lubovicveti
Яндекс.Дзен https://zen.yandex.ru/id/60e97c9956ca...
Instagram -   / lubovicveti  
Реклама и сотрудничество [email protected]
--------------------------------------------------------------------------------------------
КОЛЛЕКЦИИ РЕЦЕПТОВ В УДОБНОМ PDF-ФОРМАТЕ https://lubovicveti.ru/m/
--------------------------------------------------------------------------------------------
Торт на форму диаметром 18 см, объем 1200 мл

Шоколадный бисквит (выпечка в форме 18 см, затем обрезать 16 см)

Сливочное масло 40 г
Сахар 80 г
Яйца 70 г
Темный шоколад 40 г
Молоко 80 г
Мука 75 г
Какао 25 г
Разрыхлитель 4 г
Растительное масло без запаха 20 г

Малиновый ганаш 16 см

Пюре малины 80 г
Белый шоколад 110 г
Масло сливочное 15 г
Желатин 2 г (220 блум) + 12 г холодной воды

Малиновое конфи 16 см

Пюре малины 150 г
Сахар 30 г
Крахмал кукурузный 7 г
Желатин 3 г (220 блум) + 18 г холодной воды

Шоколадный мусс

Темный шоколад 52-54% 165 г
Молоко 3.2% 110 г
Сливки 33% 250 г (https://vk.cc/cEf7PU)
Желатин 4 г (220 блум) + 24 г холодной воды
Сахарная пудра 15 г

Зеркальная глазурь на какао    • Идеальная ЗЕРКАЛЬНАЯ глазурь для муссовых ...  
Зеркальная глазурь классическая    • ЗЕРКАЛЬНАЯ ГЛАЗУРЬ для покрытия муссовых д...  

Реклама ООО “Торговая Группа Союз”
ИНН 6027094920
erid: 2VtzqwabFfB
--------------------------------------------------------------------------------------------
ЭКСКЛЮЗИВ! Пирожные с перчиком! Муссовые нарезные пирожные Лимон-Черника-Перец Андалиман    • Современные нарезные лимонно-черничные пир...  

100% вы НЕ ПРОБОВАЛИ такой МЕДОВИК! ЭКСКЛЮЗИВ    • 100% вы не пробовали такой МЕДОВИК/ Угадае...  

Лучше торта! ЧИЗКЕЙК с фундуком, карамелью и кофе    • Лучше торта! ЧИЗКЕЙК с фундуком, карамелью...  

ТРЕНД 2024 COOKIES сразу 4 рецепта    • ТРЕНД 2024 Печенье КУКИС Cookies СРАЗУ 4 Р...  

Торт ТРИ ШОКОЛАДА по-новому    • Торт ТРИ ШОКОЛАДА по-новому/ Бисквит с шок...  

МУССОВЫЕ пирожные нарезные    • Современный МУССОВЫЙ десерт, как в лучшей ...  

NEW! Торт ПЛОМБИР с шоколадной крошкой    • Торт «Пломбир с шоколадной крошкой» – нежн...  
Торт МАЛИНА- двойной шоколад    • Рецепт Торта Малина в Шоколаде: Бисквит, Д...  
Торт ТРОПИЧЕСКИЙ Кокос-Манго-Маракуйя    • Тропический ТОРТ Кокос-Манго-Маракуйя подр...  
Торт МАЛИНОВЫЙ ЧИЗКЕЙК    • Торт МАЛИНОВЫЙ ЧИЗКЕЙК/ Крем-мусс ЧИЗКЕЙК,...  
Торт МАЛИНА В ШОКОЛАДЕ    • Рецепт Торта Малина в Шоколаде: Бисквит, Д...  
Торт ТРИО (апельсин, вишня, шоколад)    • Авторский рецепт ТОРТ ТРИО / Шоколадный би...  
Торт ТРИ ШОКОЛАДА    • Муссовый торт ТРИ ШОКОЛАДА / ПО вашим ПРОС...  
Торт МОРКОВНЫЙ с апельсиновой карамелью    • ИДЕАЛЬНЫЙ МОРКОВНЫЙ ТОРТ  
Торт ВИШНЕВЫЙ ПЛОМБИР    • Торт ВИШНЕВЫЙ ПЛОМБИР / Шоколадный бисквит...  
Торт КЛУБНИЧНЫЙ БАРХАТ    • Торт КЛУБНИЧНЫЙ БАРХАТ/ Рецепт торта КРАСН...  
Торт ЧЕРНЫЙ ЛЕС    • Знаменитый ТОРТ ЧЕРНЫЙ ЛЕС/ Шоколадный тор...  
Торт ЧЕРНИЧНЫЙ    • РЕЦЕПТ нежного ТОРТА Лимон-Голубика/ Торт ...  
Торт РАФАЭЛЛО    • ТОРТ РАФАЭЛЛО вместо ТЫСЯЧИ слов / Кокосов...  
Торт ЙОГУРТОВЫЙ    • Нежнейший ТОРТ с йогуртовым кремом/ Рецепт...  
Торт КЛУБНИКА СО СЛИВКАМИ    • Торт КЛУБНИКА СО СЛИВКАМИ/ Подробный РЕЦЕП...  
Торт ТИРАМИСУ    • Торт ТИРАМИСУ бисквитно-МУССОВЫЙ / Рецепт ...  
Торт МЕДОВИК    • Торт МЕДОВИК как в детстве У МАМЫ  
Торт СМОРОДИНА В ШОКОЛАДЕ    • Шоколадный ТОРТ со смородиной РЕЦЕПТ/ МУСС...  
Торт С ЧИЗКЕЙКОМ    • Шоколадный ТОРТ С ЧИЗКЕЙКОМ внутри рецепт ...  
Торт ЦИТРУСОВЫЙ    • Нежнейший ЦИТРУСОВЫЙ ТОРТ рецепт/ Лимонный...  
Торт КРАСНЫЙ БАРХАТ    • По вашим просьбам Торт КРАСНЫЙ БАРХАТ/ под...  
Торт СМОРОДИНОВЫЙ ПЛОМБИР    • Вкуснейший ТОРТ Смородиновый ПЛОМБИР ✶ Яго...  
Торт ИЗ ДЕТСТВА    • Любимый ШОКОЛАДНЫЙ торт из ДЕТСТВА ✶ ПРОСТ...  
Торт МАЛИНОВЫЙ    • Очень вкусный МАЛИНОВЫЙ ТОРТ ✶ Торт с мали...  
Торт ПРАГА    • ПРАГА/ ТОТ САМЫЙ ТОРТ почти по ГОСТу  
Торт МЯТНЫЙ С ШОКОЛАДОМ    • Шоколадно-мятный ТОРТ ✶ Мятный бисквит ✶ М...  
Торт ИЗУМРУДНЫЙ С КЛУБНИКОЙ    • ИЗУМРУДНЫЙ ТОРТ без красителя/ Шпинатный Т...  
ТОРТ- ЦИФРА    • ТОРТ ЦИФРА/ самый ПОПУЛЯРНЫЙ и УНИВЕРСАЛЬН...  
Торт ВИШНЯ - ДВОЙНОЙ ШОКОЛАД    • Торт ВИШНЯ- ДВОЙНОЙ ШОКОЛАД/ один из моих ...  
Торт КОФЕ СО СЛИВКАМИ    • ТОРТ КОФЕ СО СЛИВКАМИ рецепт/ Сливочный би...  

БЕНТО ТОРТЫ    • БЕНТО-ТОРТ ✶ 5 разных ВКУСОВ в одном РЕЦЕП...  
Набор БЕНТО и КАПКЕЙКИ    • Супер ИДЕЯ для любого праздника/ БЕНТО ТОР...  
Торты в стакане CAKE TO GO    • ТРЕНД!!! ТОРТ В СТАКАНЕ/ Сразу 2 РЕЦЕПТА/ ...  
Набор БЕНТО и CAKE TO GO    • 2 ТРЕНДА в 1 рецепте/ Cake To Go и Бенто Т...