PÃO DE FORMA INTEGRAL MULTIGRÃOS !!!

E vamos com uma receita clássica da nossa padaria: o Pão de Forma Integral Multigrãos !!! Uma massa bem leve, macia e com um sabor incrível. Aproveite !!!

RECEITA
PÃO DE FORMA INTEGRAL MULTIGRÃOS
CHEF MANCUZO

INGREDIENTES
ISCA DO FERMENTO NATURAL
Fermento Natural 50 g
Água 25 ml
Farinha de Trigo Branca 25 g

MASSA
Farinha de Trigo Integral 300 g 100%
Fermento Biológico Seco 3 g 1%
Açúcar 30 g 10%
Ovos 1 unid (50g) 16%
Isca do Fermento Natural 100 g 30%
Leite Integral 150 ml 50%
Manteiga 30 g 10%
Sal 7 g 2,5%

MULTIGRÃOS
Gergelim Preto - 20 g
Gergelim Branco 20 g
Linhaça 20 g
Quinua 20 g

HIDRATAMOS 30 G DE MULTIGRÃOS COM 30 ML DE ÁGUA !!!

MODO DE PREPARO NO VÍDEO !!!

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