PANCUIT mallorquí o SOPA DE AJO de SA PADRINA

▶︎ El pancuit o sopa de ajo es un plato caliente de cuchara que se comía en tiempos de posguerra por ser un plato muy completo, muy barato y muy fácil de hacer. Las familias se sentaban en la mesa y disfrutaban de un pancuit calentito y humilde que servía para calentar el cuerpo en invierno. Es un plato VEGETARIANO que puede ser VEGANO si se obvian los huevos.

📋LISTA DE INGREDIENTES - 5/6 PERSONAS
1 cebolla grande
-1 o 2 tomates
5 ajos
Medio pan (pan duro o del día anterior también vale)
5/6 huevos, uno por persona
Sal y pimienta
Pimentón
Mucho cariño

▶︎ Las cantidades pueden variar a vuestro gusto. Lo podéis hacer con más ajos si queréis acentuar su sabor, con más tomate si preferís el pancuit más rojo y con más sabor a tomate, o con menos pan si lo queréis con menos carbohidratos. También es un plato que os podéis hacer para una persona, como hace sa padrina: muchas noches, cuando tiene hambre, se hace un pequeño cazo de pancuit. Espero que os guste mucho. ¡Esta es mi segunda receta!

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