Los maravillosos CANELONES de SA PADRINA

▶︎ Los canelones son un plato que se cocina diferente en casa casa. Margarita los cocina desde siempre así. En Mallorca, los canelones se comen el 26 de diciembre, por Sant Esteve, con la carne que ha sobrado de la comilona de Nochebuena y Navidad, pero se pueden cocinar en cualquier época del año. Además, si la carne se cambia por unas verduras salteadas, puede ser vegetariano.

¡Disfruten mucho de esta receta de canelones a la mallorquina!

📋LISTA DE INGREDIENTES - 5 PERSONAS
1 kilo de carne mezclada (mitad cerdo, mitad ternera)
2 litros de leche, aprox. (al final terminan siendo unos 3 litros)
2 cebollas
Harina (1 kg aprox)
Mantequilla
Foie-gras o paté de hígado de cerdo: Margarita usa Paté de Felanitx, pero vosotros podéis usar el que queráis
Una caja de canelones precocinados, 4/5 por persona. Margarita usa los de la marca El Pavo, pero uséis los que uséis, estad atentos a las instrucciones de la cajita, porque pueden variar. Seguid siempre las instrucciones de la cajita.
3 hojas de laurel, sal, pimienta y nuez moscada
Mucho cariño

⏰ MARCAS DE TIEMPO:
0:00 Intro - Ingredientes
2:23 El relleno: la carne
6:45 La salsa bechamel
12:02 Montar los canelones

RECOMENDACIÓN: Margarita aprovecha y hace 70/80 canelones y los congela en bandejas de papel de aluminio/metal flojo que se puedan meter luego en el congelador y en el horno. Los canelones llevan mucho trabajo, así que es mejor hacer muchos y congelar para otro día.

▶︎ Las cantidades pueden variar. Veréis que para la bechamel, por ejemplo, Margarita usa mucho su intuición. Sa padrina espera que os guste mucho. ¡Este es su tercer vídeo!

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