Honkong Hemma Hojicha Basque и Japan Eigyokudo Matcha Basque

♣️ Если вы хотите все рецепты и советы, сначала включите субтитры!
Привет, я Джоконда. В этом видео я поделюсь с вами двумя рецептами.
Во-первых, вы слышали о чизкейке Hojicha Basque от Hemma Cafe в Гонконге, который всегда является лидером продаж? Люди выстраиваются в очередь каждый день, чтобы купить его. Я нашла рецепт, который воссоздает его почти на 99%. Вы можете сомневаться, потому что он удивительно прост, но вау, я настоятельно рекомендую его!! Вы должны попробовать его приготовить. Кто знал, что чизкейк Hojicha Basque может быть таким вкусным!! Он сливочный и гладкий с уникальным дымным привкусом ходзичи. Я переживала, что он может быть слишком горьким, потому что в нем используется много ходзичи, но вы можете отбросить эти опасения в сторону. Просто следуйте рецепту в точности. Но не растягивайтесь и не съедайте все, как только оно будет готово.
Во-вторых, я представлю рецепт чизкейка Matcha Basque от известного японского магазина Eigyokudo (榮玉堂). Этот рецепт был опубликован в IG основателем Eigyokudo, и этот чизкейк Matcha Basque примечателен тем, что не содержит муки, крахмала или даже сливок. Он получается безумно кремовым и нежным. Не зря он номер один. Рецепт очень простой, но порадует ваши вкусовые рецепторы. Продолжайте и распространяйте радость от этих фантастических рецептов. Спасибо.

♥︎ Чизкейк Hojicha Basque от Hong Kong Hemma Cafe

3 целых яйца
2 яичных желтка (*общий вес яйца около 190 г)
Порошок Hojicha 20 г
Кукурузный крахмал 10 г
Горячее молоко 55 г
Сливочный сыр 350 г
Сахарная пудра 100 г
Жирные сливки 170 г

• Чизкейк Hojicha Basque, продаваемый в Hemma Cafe, изначально подается со сливками сверху. Я опустил их в видео только для сравнения. Если хотите, можете обратиться к рецепту ниже. Взбейте жирные сливки с небольшим количеством соли и сахара и нанесите их только на верх чизкейка, затем посыпьте измельченным печеньем и бобовым порошком для украшения. *Крем для украшения*Сливки 100 гСоль 0,5 гСахар 5 гДробленое печенье, немного бобового порошка

♥︎ Чизкейк Матча Баск из японского магазина 榮玉堂 (Eigyokudo)

Цельные яйца 2
Яичные желтки 2 (*Общий вес яйца примерно 140 г)
Порошок Матча 23 г
Горячая вода 70 г
Сливочный сыр 350 г
Сахар 100 г
Сливки 200 г