【余ったお餅を救済！！】極上おかき／みきママ

【材料】切りもち4個分
切りもち(3㎜厚さに切る) ：4個(200ｇ)
サラダ油 ：大さじ3
塩：小さじ1/4
しょうゆ：小さじ2

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【作り方】
【1】天板またはバットに、もちを重ならないように広げ、常温で3日ほど表面がひび割れ、手でパリッと折れるまで乾燥させる。

【2】26㎝のフライパンに乾燥させたもちを半量ならべ、サラダ油の半量をまわしかける。強火で熱し、パチパチと音がしたら弱めの中火にし、焼き色がついたら上下を返し、 両面きつね色になるまで6～7分ほど焼く。キッチンペーパーに取り出し、すぐにしょうゆ全量をハケでムラのないように表面にぬる。

【3】【2】のフライパンに残りのもちをならべ、残りのサラダ油をまわしかけて、同様に焼く。すぐに塩をふりかけて全面にまぶす。

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