ALBÓNDIGAS de merluza en salsa - PAN de arroz y trigo // Joseba y Karlos Arguiñano

Joseba Arguiñano se une al programa de su padre el día de hoy. Nos ofrece una receta de pan perfecta para combinar con el plato que prepara su padre ⬇️​DESPLEGADME⬇️​ Karlos hace unas deliciosas y sencillas albóndigas de merluza en salsa y Joseba un pan de arroz y trigo. Dos platos para chuparse los dedos y disfrutarlos juntos ​😉​

Las albóndigas de pescado no son una opción tan típica como las clásicas de pollo o carne. Pero son una alternativa ligera, nutritiva y muy sabrosa. Por eso os animamos a preparar estas sencillas albóndigas de merluza en salsa. El toque de los guisantes en la salsa es todo un acierto 🤤​

Este pan de arroz y trigo de Joseba es una combinación muy acertada para conseguir un pan con una miga jugosa. El trigo le aporta sabor a la masa y la harina de arroz nos da un color blanco mas intenso. Es toda una delicia que os animamos a probar, ya que será vuestro aliado perfecto para acompañar las comidas.

💡​ El menú de hoy es una opción ideal para disfrutar los días de vigilia o durante la Semana Santa. Pero tenéis otras opciones igual de interesantes. Os animamos a echarles un ojo aquí: https://www.hogarmania.com/cocina/rec...


Estas son las recetas del programa de hoy 👇👇

0:00 Comenzamos
1:26 Albóndigas de merluza en salsa
12:57 Pan de arroz y trigo

Atentos/as a los ingredientes de cada receta 🤤


ALBÓNDIGAS DE MERLUZA EN SALSA 1:26

Una receta de albóndigas de pescado con una opción asequible como es la merluza ¡Delicioso!

📌Ingredientes para 4 personas

600 g de merluza (limpia)
300 g de guisantes frescos desgranados
2 cebolletas
3 dientes de ajo
1 cucharada de pasta de tomate concentrado
80 ml de leche
60 g de miga de pan
1 huevo
50 ml de vino de Jerez
500 ml de caldo de pescado
harina
aceite de oliva virgen extra
sal
perejil

Para ver el paso a paso de la receta clicad aquí: https://www.hogarmania.com/cocina/rec...


PAN DE ARROZ Y TRIGO 12:57

Una combinación de harinas con algo de gluten y un resultado muy interesante ¡Atreveros con este pan!

📌Ingredientes para 2 unidades

275 g de harina de trigo
55 g harina de arroz + 10 g para espolvorear
75 g de masa madre
310 ml de agua (175 +135)
10 g de levadura fresca de panadero
10 g de sal
20 ml de aceite de oliva suave

Para seguir el paso a paso de la receta clicad aquí: https://www.hogarmania.com/cocina/rec...


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