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今回の動画はパン教室ビアンキュイのレッスン映像のダイジェストです。
製パンにご興味ある方は是非ご覧ください。

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■バゲット成形_技術のレッスン
プロによる生地の扱い方を学ぶ「技術のレッスン」シリーズ。今回はバゲットの成形です。
上級者向けレッスンですが、出来てるつもりでできてなかったり基本的な知識が身についていなかったり。パンの世界は深いです。

こちらはダイジェストの映像です。
レッスンの本編はこちらから
https://biencuit.jp

ビアンキュイは、日本で有数の有名シェフが家庭で本格的なパンを焼くための技術を教えるレッスン配信サイトです。
プロのパンの本質は材料ではなく技術です。一流プロの技術は今までの「なんとなく教わった通り」や「我流」のパン作りからあなたを開放して、おどろくほどおいしいパンを焼けるようにしてくれます。

ビアンキュイのサイトはこちらから
毎年大好評の児玉シェフのバターロールです。信じられないくらい香りが良くて、しっとりとした生地とくちどけの良さ魅力です。こんなに美味しいパンを毎朝食べられたらなんて幸せなんでしょう！毎年進化するバターロールの2023年度版です！

こちらはダイジェストの映像です。
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