RISOTTO AL RADICCHIO - PRIMO DI NATALE | CALENDARIO DELL' AVVENTO DAY 16

Il risotto al radiocchio è un primo piatto naturalmente senza glutine facile e gustoso. Perfetto come primo piatto per la cena di Natale. Scopri la mia versione 100% vegetale con stracchino vegan e noci.

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RICETTA:

Risotto al radicchio, stracchino vegano e noci

320 riso carnaroli
1 radicchio lungo
2 cucchiai olio e.v.o.
1/2 cipolla bianca
1 cucchiaio aceto di mele
sale a piacere
1 lt circa brodo vegetale
50 gr stracchino vegano
q.b. grattugiato vegetale
50 gr noci sgusciate
una manciata di prezzemolo

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LINK RAPIDI VIDEO:

0:00 Intro Calendario dell' Avvento
0:04 Intro ricetta risotto al radicchio
0:36 Taglio cipolla
1:30 Taglio radicchio
2:03 Cottura radicchio
2:26 Sguscio noci
2:43 Fine cottura radicchio
3:54 Preparazione e cottura riso
6:00 Completamento risotto
6:55 Impiattamento
7:18 Outro

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CHI SONO?

Sono Valeria, chef e pasticciera di cucina vegetale.
Autrice del libro Veglife: mangia sano, vivi consapevole e creator.
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