Когда шеф-повар Нома посещает китайский город ферментации (S2, E3)

How Sichuan’s Salt History Shaped a Regional Cuisine (Season 1, Ep 13)

Измельченные, обжаренные и маринованные в китайском городе Чили (S2, E5)

We Tried the 3 Stinkiest Foods on Earth – Surströmming, Stinky Tofu & Durian!

Tony Dines with the "Pope" of French Cuisine | Anthony Bourdain Parts Unknown

Fermented Flavors of Shaoxing: Soy Sauce, Stinky Tofu and Yellow Wine | Foodwise

Я взял двух итальянских шеф-поваров в другой китайский город лапши (S2 E2)

The Most Helpful Fermentation Guide on the Internet

Пивовар о правильной закуске, плохом пиве и стаканах

Japanese Sushi Origins, Samurai Steel & Rich Culinary Traditions | DIRT Japan Part 3: Kansai

Запечённый на дровах гусь по старинному рецепту — Внутри китайского гусиного города (сезон 1, сер...

Peking Duck Is Evolving. This Is How It’s Made Now.

200 сотрудников, 3 звезды Мишлен: Одиннадцатый день в Мэдисон-парке | На линии | Bon Appétit

People's Republic of Fermentation // Episode 01: Mrs. Ding's Pickles

Внутри 100-летнего лондонского магазина пирогов и пюре, которым владеет одна и та же семья

How a Japanese Chef is Revolutionizing Pizza

The Real Origin of Soup Dumplings: Why Kaifeng, Not Shanghai (Season 1, Ep 1)

Икра из мёда. Сделать её сможет каждый. Молекулярная кухня от Василия Емельяненко. Сферификация.

Ancient Secrets of Dashi: The Umami Foundation of Japanese Cuisine | SLICE | FULL DOC

Dashi, the hidden treasure of Japanese cuisine | SLICE TRAVEL | FULL DOC

What do Chinese eat for Breakfast? Breakfast Series Across China: SHANDONG