【健康・ダイエット】塩分ゼロの野菜カレー
Автор: 管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチン
Загружено: 2020-04-21
Просмотров: 16594
塩分が気になる人必見！！野菜や乾物の旨味だけで驚きの美味しさ！
材料４人分:
玉ねぎ2個、トマト水煮1缶、切り干し大根20g、干し椎茸10g、蒸し大豆300g
おろし生姜／ニンニク各大さじ1、カレー粉大さじ1.５、米油大さじ3
作り方:
1、切り干し大根と干し椎茸はさっと洗いかぶる程度の水で戻す。
椎茸はみじん切り、切り干し大根はざく切りにする。
玉ねぎは薄切りにする。
2、鍋に米油を熱し玉ねぎを入れ中火で10分ほど炒める。量が1／3程度になったら
おろし生姜とニンニクを入れ炒める。
3、トマト水煮、切り干し大根、椎茸を入れ、椎茸と切り干し大根の戻し汁を入れる。
カレー粉を入れて混ぜ大豆を入れる。落し蓋をし、さらに蓋をして弱火で20分煮る。
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