BUFFALO RIBS VOM SMOKER - Diese Rippchen sind der perfekte Halbzeitsnack!

Diese Buffalo Ribs vom Smoker wurden mit deiner selbstgemachten Buffalo Sauce glasiert. Ein grandioses Rezept, nicht nur für die Halbzeit beim Football.

Hier die Zutaten:
4 Ribs vom Kräuterschwein: https://bit.ly/3lgdtSC
BBQ Rub nach Wahl mit extra Cayenne Pfeffer und Chiliflocken
500ml Cola

Für die Sauce/Glace:
20g Butter
1 Bund Frühlingszwiebeln
2 Jalapenos
50ml Cola + Schluck extra
übrige BBQ Rub
500ml Ketchup
1 EL brauner Zucker
3 TL Tabasco (für Schärfe und Säure)
Mein Tipp: später die Flüssigkeit vom Dämpfen an die Sauce geben und einreduzieren.

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Die Ribs vom Kräuterschwein gibt es hier: https://bit.ly/3lgdtSC
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