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ショウガたっぷり、肉豆腐
Автор: じょにごはん
Загружено: 2026-01-08
Просмотров: 331
Описание:
鍋料理に飽きたので、ショウガたっぷりの肉豆腐をつくりました。
つくった日はおつまみに、翌日はごはんのおかずで食べました。
恵比寿の定食屋のこづちを思い出しました。
• 042）シンプル肉豆腐
材料とつくり方は以下の通り
【ショウガたっぷり、肉豆腐】（２人分）
牛バラ肉切り落とし：189g
木綿豆腐：１丁
長ネギ：１本
ショウガ：１片
塩：ひとつまみ
酒：大さじ２
水：500cc
甜菜糖：大さじ３
醤油：大さじ４
七味唐辛子：お好みで
つくり方
0:00 オープニング
0:20 ❶長ネギは１㎝幅の斜め切り、ショウガは千切りにする
0:36 ❷油はひかず、牛バラ肉、❶の長ネギとショウガを塩・酒で炒める
1:11 ❸牛バラ肉に火が入ったら、水・木綿豆腐・甜菜糖・醤油を入れて沸騰したら、真ん中に穴を開けたリードクッキングペーパーを落とし蓋にして15分中弱火で煮込み、火を止めて一旦冷ます
2:45 ❹再び火をつけて中火で７分ほど煮込んで火を止める
2:57 ❺器に盛り付けたら、お好みで七味唐辛子をかける
3:26 エンディング
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/ @johnnygohan60notenarai
#肉豆腐 #ショウガ #男の料理
Music : GarageBand/Parkbench
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