白ナポリタン
Автор: じょにごはん
Загружено: 2026-01-15
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食べたいものは何回もつくって食べます「白ナポリタン」。今回は久々に2.2㎜のスパゲッティを買ったので16分茹でてから水でシメて寝かせるパンチョ式。美味しくいただきました。
• 009)白ナポリタン
• 白いナポリタン(パンチョのそれとは違います)
• 194)昭和のカルボナーラ
材料とつくり方は以下の通り
【白ナポリタン】(大盛り1人分)
スパゲッティ(2.2㎜):150g
ニンニク:1片
エリンギ:1.5本
ピーマン:1個
玉ねぎ:1/2個
ウインナー:5本
全卵:2個
牛乳:150cc
粉チーズ:大さじ3+お好みで
オリーブオイル:大さじ1
塩:ひとつまみ
コショウ:少々が3回
白ワイン:大さじ1
バター16g
顆粒コンソメ:大さじ1
スパゲッティを茹でる塩:大さじ1
※粉チーズはペコリーノロマーノを削りました(16g)
つくり方
0:00 ❶たっぷりのお湯に塩を入れてスパゲッティを16分茹でたあと、ざるにあけて水洗いして水気を切って寝かせる
0:16 オープニング
0:30 ❷ニンニクとエリンギ、ピーマンは輪切り、玉ねぎはくし切り、ウインナーは適当に斜め切りしておく
1:03 ❸ボウルに全卵を割り入れて溶いたあとに牛乳と粉チーズを入れて混ぜて卵液をつくる
1:25 ❹オリーブオイルとニンニクを中火で熱して、香りがたったら❷の具材を塩・コショウで炒め、少し焦げたら白ワイン・バターを入れ、溶けたら寝かせていたパスタを入れてバターがからんだら、顆粒コンソメを加えてよく混ぜる
2:28 ❺❸の卵液を加えて、汁気がなくなるまで炒めて火を止めて、コショウをかける
2:53 ❻器に盛り付けたら、仕上げに粉チーズとコショウをかけてできあがり。
3:23 エンディング
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/ @johnnygohan60notenarai
#パスタ #ナポリタン #男の料理
Music : GarageBand/Parkbench
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