Polpetone recheado, farofa de bacon e Panqueca de Banana - Beto Almeida | Cozinha Amiga (28/09/21)

Essa receita completa vai servir para almoço e sobremesa! Anota aí:

🍅 POLPETONE RECHEADO À PARMEGIANA

500g de carne moída
3 colheres (sopa) de creme de cebola em pó (1/2 pacote)
1 cebola picada
1 ovo inteiro
2 xícaras (chá) de molho de tomate
200g de queijo muçarela
Sal a gosto
Pimenta do Reino a gosto

Misture a carne, o creme de cebola, o ovo e a cebola. Tempere com o sal e a pimenta do reino a gosto. Misture bem com as mãos até obter uma massa bem homogênea.
Passe um pouco de água nas mãos (para não grudar), pegue um pouco de carne, faça uma bola e achate-a. Recheie com a muçarela e depois feche com mais carne.
Coloque em uma assadeira untada e cubra com o molho de tomate. Leve ao forno preaquecido (200ºC) por, aproximadamente, 45 minutos. Cubra com a muçarela restante e leve ao forno por mais 5 minutos.Sirva com molho de tomate.

🍋 FARODA DE BACON COM MARACUJÁ

200g de bacon em cubos
2 maracujás
1 colher (sopa) de manteiga
1 cebola picada
3 dentes de alho amassados
1 colher (sobremesa) de açúcar
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto

Em uma panela frite o bacon até dourar. Retire o excesso de gordura e adicione a manteiga. Assim que a manteiga derreter por completo, adicione a cebola e o alho. Quando estiverem bem dourados, adicione a polpa dos maracujás, o açúcar e refogue por cerca de 3 minutos.

Adicione, aos poucos, a farinha de mandioca até atingir o ponto desejado. Finalize com sal e pimenta do reino a gosto.

🍌 PANQUECA DE BANANA

2 bananas
2 ovos
1 colher (sopa) de açúcar
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (chá) de fermento

Em uma vasilha, amasse as duas bananas com a ajuda de um garfo, junte os dois ovos, o açúcar e misture bem. Acrescente a farinha de trigo, uma colher de cada vez, misturando para não empelotar. Por último coloque o leite e o fermento, mexendo até obter uma massa homogênea. Coloque uma concha da massa no centro de uma frigideira antiaderente, devagar para que a massa não se espalhe muito. Deixe dourar e, com a ajuda de uma espátula, vire e doure o outro lado.
Finalize com mel e rodelas de banana.

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