Como fazer o Fermento Natural !!! Levain !!! Utilize 300 g para cada quilo de farinha !!!
Автор: Chef Mancuzo - Pão Caseiro e Fermentação Natural
Загружено: 2020-05-28
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Olá !!! Vamos criar o nosso próprio fermento natural ? Segue o método que dá certo para a minha panificação.... Espero que aproveite !!!
OBSERVAÇÃO: UTILIZAMOS SEMPRE 30% DE FERMENTO NATURAL, COM BASE NA QUANTIDADE DE FARINHA !!!
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RECEITA - FERMENTO NATURAL
Primeira Etapa
Farinha de Trigo 100 g
Iogurte 50 g
Água 50 ml
Segunda Etapa
Farinha de Trigo 50 g
Água 50 ml
O modo de preparo está no vídeo.... Grande abraço !!!
MUITO IMPORTANTE !!!
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#fermentacaonatural #levain #massamadre
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