( BOULANGERIE ) 100% BIGA , ITALIEN BIGASTYLE
Автор: La Magie Des Pains
Загружено: 2020-04-27
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Pain 100% BIGA NAPOLITAINE
BIGA : fermentation 24H TA
500g FARINE T65
220g D'EAU TB55
3g DE LEVURE
RECETTE INGREDIENTS : ITALIEN BIGASTYLE
10g de sel gris
25g de sucre brun
40g d'huile d'olive
1 jaune d'oeuf
1 oeuf entier
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#lamagiedespains , #levain ,#boulangeriefacile
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Faire son levain à la maison Jour 1 : • (BOULANGERIE) COMMENT FAIRE SON LEVAIN DUR...
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