BÛCHE GLACÉE AUX FRAMBOISES+MOUSSE CHOCOLAT BLANC ET CROUSTILLANT PRALINÉ FACILE ET RAPIDE+THERMOMIX
Автор: Sarah’s Thermomix
Загружено: 2021-12-27
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BÛCHE DE NOËL GLACÉE AUX FRAMBOISES+MOUSSE CHOCOLAT BLANC ET CROUSTILLANT PRALINÉ 😍😍 Super BONNE ET FACILE !!
Ingrédients :
Colis de framboises:
250g framboise
50g sucre
4g de gélatine (2 feuilles ramollies)
Croustillant praliné :
80g chocolat blanc
100g praliné
70g feuilletine
Mousse chocolat blanc :
300g crème liquide 30% mat.gr (pour la chantilly)
200g chocolat blanc
100g lait demi écrémé
6g de gélatine (3 feuilles ramollies)
Glaçage chocolat blanc:
300g chocolat blanc
125g lait demi écrémé
50g Glucose
10g de gélatine (5 feuilles ramollies)
Colorant rouge
⚠️ Pour réussir votre chantilly pensez à mettre le bol et le fouet dans le frigo 30 min avant, et à utiliser une crème liquide bien froide.
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