Französisches Landbrot mit Sauerteig | Pain de Campagne

Mit diesem französischen Landbrot - auch Pain de Campagne genannt - backst Du ein super-knuspriges und aromatisches Brot, das seinesgleichen sucht.
Rezept: https://www.marcelpaa.com/rezepte/fra...

00:00 Einleitung & Begrüssung
00:25 Vorteig Stufe 1
01:20 Vorteig Stufe 2
02:20 Hauptteig
04:53 Dehnen & Falten
05:59 Formen
08:20 Backen
09:42 Geniessen

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Mein Name ist Marcel Paa, Diplomierter Bäcker-Konditor-Meister aus der Schweiz. Nicht lange Fackeln, «Einfach Backen»! Ist das Motto dieses Kanals und meine Leidenschaft ist das unkomplizierte, leckere und gelingsichere Backen - jede Woche teile ich mit dir Rezepte, Back Geheimnisse, Tipps und Tricks rund ums Backen. Lass dich von meiner Leidenschaft inspirieren, ich freue mich auf dich! Dein Marcel

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