SEBASTİANI KISKANDIRAN SAN SEBASTİAN CHEESECAKE TARİFİ!!!

MALZEMELER
2 paket labne peynir (800 gram)
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı limon suyu
2 su bardağı şeker
2 paket krema
6 adet yumurta
1 paket çikolata (sos için)
Yarım paket krema (sos için)
YAPILIŞI
Bir karıştırma kabının içerisine labne peyniri ve şeker ekleyip şeker eriyene kadar çırpıyoruz. Şeker eridikten sonra üzerine krema, limon suyu ekleyip karıştırıyoruz. Şimdi üzerine tek tek yumurta ekleyip ekleyip karıştırıyoruz. Toplam 6 yumurta ekledikten sonra duruyoruz. En son üzerine elekten geçirerek un ekleyip karıştırıyoruz. Kıvama gelen karışımı süzgeçten geçirerek kalıbına aktarıyoruz. Havasını almak için zemine 3-4 kere vurup istediğimiz kıvama getiriyoruz. Fırını önceden ısıtmanız gerekiyor. 200 derecede altlı üstlü fanlı olacak şekilde keki ortalama 35 dakika pişiriyoruz. Pişirme süresi boyunca fırının kapağını açmayın. 35 dakika sonunda keki çıkarıp 1 gün dışarda bekletiyoruz. Yemeye yakın buzdolabına atıp muhafaza edebilirsiniz. İstediğiniz zaman çıkarıp tüketebilirsiniz. Yanında sos yapmak isteyenler için 1 paket çikolatayı benmari usulü eritiyoruz. Eriyen çikolatanın içerisine yarım paket krema ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz. Kıvama geldikten sonra kekten bir dilim kesip tabağa alıyoruz üzerinede sosumuzdan ekleyip afiyetle tüketiyoruz. Herkese afiyet olsun.