Zo maak je soezendeeg!
Автор: Eke Mariën
Загружено: 2016-10-20
Просмотров: 91540
Soezendeeg is een wonderbaarlijk deeg omdat je het twee keer verhit en het tijdens het bakken verdriedubbelt in volume. Net als bij foccacia helpt een glutennetwerk bij soezen om lucht vast te houden. Je kunt ze bakken met patentbloem, maar een combinatie van speciale broodbloem (T65) en patentbloem werkt beter. Je hebt dan meer gluteneiwitten in het deeg waardoor het elastische gluten steviger en luchtiger wordt.
Het recept voor het soezendeeg vind je in het recept voor Bossche bollen:
https://www.kokenmetkennis.nl/recepte...
DEZE VIDEO OP DE SITE: http://www.kokenmetkennis.nl/videos/z...
RECEPT: http://www.kokenmetkennis.nl/recepten...
BIJBEHORENDE BLOG: http://www.kokenmetkennis.nl/soezende...
Vind ons ook op
Facebook: / kokenmtkennis
Instagram: @kokenmetkennis
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
