PANE DI SEGALE FATTO IN CASA!🍞 RICETTA FACILISSIMA

ingredienti:
-500 g di preparato con farina di segale
-280 ml di acqua a temperatura ambiente
-1 bustina di lievito secco
-semi di chia e semi di sesamo
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Procedimento:
-Versate il preparato in una ciotola ed unitevi la bustina di levito. Miscelate e aggiungete un pò alla volta l'acqua.
-Lavorate a mano per alcuni minuti fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo (se l'impasto riulta appiccicoso aggiunete un pò di farina).
-formate una palle e lasciate lievitare per 2 ore, fino al raddoppio del suo volume.
-lavorate nuovamente l'impasto e create la forma del panbauletto facndo 3 pieghe. Inserite l'impasto della teglia e lasciate riposare circa 30 minuti.
-spennellare la parte superiore con un po d'acqua e spolverare i semini.
-Fate cuocere in forno preriscaldato a 200° C per circa 20/30 minuti.
-Vi consiglio di mettere in forno un pentolino pieno d'acqua per far rimanere il pane super morbido.
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