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出汁が簡単で美味しいプロのカレーうどんの作り方
Автор: 「一品料理」マサちゃんねる
Загружено: 2022-10-09
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カレー粉を使い簡単で美味しくなるプロのカレーうどんの作り方を紹介です。鶏皮から油を取りコクを強くし、合わせ調味料と合わせるだけのカレーうどんになっています。カレールーを使用せずにカレー粉で作れるので、簡単だと思います。レシピ通りで絶品の一杯になります！
本格派の方は、下の方で紹介している作り方を参考にして下さい。
（材料）1人前
干しうどん・・100g
鶏もも肉・・・1/4
小揚げ・・・・半分
干し椎茸・・・少量
長ネギ・・・・7㎝
（カレーつゆ）
水・・・・・・320cc
醤油・・・・・40cc
みりん・・・・40cc
料理酒・・・・40cc
砂糖・・・・・小さじ1と7分目
昆布の素・・・小さじ半分
かつおの素・・小さじ1
カレー粉・・・小さじ2
(水溶き片栗粉)
水・・・・・・小さじ2半
片栗粉・・・・小さじ2半
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/ @masachanneltv1
#うどんレシピ #カレー粉レシピ #一品料理マサちゃんねる
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![【ミシュラン一つ星の家庭料理】「基本出汁」と「カレーうどん」一つ星掲載店『日本料理寺田』寺田シェフ│[ENG SUB] Japanese Dashi & Curry Udon](https://imager.clipsaver.ru/v5IoL9pJhZo/max.jpg)
