persian date pastry ،طرزتهیه کلمپه اصل کرمان، کلمپه کرمانی با دستور اصلی

persian date pastry ،طرزتهیه کلمپه اصل کرمان، کلمپه کرمانی با دستور اصلی
کُلُمْبه نوعی شیرینی سنتی مخصوص استان کرمان است که امروزه در سایر شهرها نیز پخته می‌شود. کلمپه ظاهری شبیه به کلوچه سیستان دارد با این تفاوت که درون آن مخلوطی از خرمای چرخ شده همراه با پودر هل و طعم‌دهنده‌های دیگر مثل میخک (قلم فور) قرار می‌دهند. خرما، آرد گندم، گردو و روغن از مواد اصلی آن هستند. برای تزیین کلمپه معمولاً از پودر پسته یا کنجد استفاده می‌شود.
کلمپه از گذشته به روش سنتی توسط زنان کرمانی و با استفاده از روغن محلی، خرمای نخلستان های کرمان و آتش هیزم پخته می شده است. کلمپه های سنتی با دست تهیه می شده و ظاهر ساده ای داشته اند. امروزه کلمپهٔ صنعتی تبدیل به یکی از ره آوردهای اصلی شهر کرمان شده که معمولاً در کارگاه ها و در فر پخته می شود. در ساخت آن از قالب های متنوع استفاده می کنند و در انواع مختلف گردویی، کنجدی، پسته ای و لقمه ای تولید می شود
یکی از جذاب‌ترین اتفاقاتی که می‌توان آن را در زندگی تجربه کرد، امتحان کردن سوغات و خوراکی‌های سنتی شهرهای مختلف است. تجربه بی‌نظیری که شما را با ذائقه، فرهنگ و انواع خوراکی‌های خاص محلی آشنا می‌کند. سوغات هر شهری در واقع امضای ویژه آن شهر است که با آن شناخته می‌شود. شیرینی کلمپه کرمان یکی از همین خوراکی‌های جذاب است که طرفداران زیادی دارد و در سفر به این شهر زیبا باید حتماً آن را امتحان کنید
شیرینی کلمپه کرمان که برخی به اشتباه به آن کلمبه می‌گویند، یکی از خوراکی‌های خوشمزه و پرطرفدار کرمانی است. عطروطعم این شیرینی خاص آن‌قدر دلپذیر است که کمتر کسی وجود دارد که با یک‌بار امتحان کردن این شیرینی، عاشق آن نشود. برای تهیه این شیرینی پرطرفدار از ادویه‌های ویژه استفاده می‎کنند. اضافه کردن ادویه‎ کلمپه کرمان، هنگام تهیه این شیرینی خوشمزه به ذائقه و سلیقه شما بستگی دارد.
کلمپه از گذشته به روش سنتی توسط زنان کرمانی و با استفاده از روغن محلی، خرمای نخلستان های کرمان و آتش هیزم پخته می شده است. کلمپه های سنتی با دست تهیه می شده و ظاهر ساده ای داشته اند. امروزه کلمپهٔ صنعتی تبدیل به یکی از ره آوردهای اصلی شهر کرمان شده که معمولاً در کارگاه ها و در فر پخته می شود. در ساخت آن از قالب های متنوع استفاده می کنند و در انواع مختلف گردویی، کنجدی، پسته ای و لقمه ای تولید می شود
در گذشته، زنان کرمانی این شیرینی خوش عطروطعم را برای مناسبت و مراسم‌های ویژه‌ای در سال، مانند عید نوروز و … تهیه می‌کردند. خرمای بی‌نظیر نخلستان‌های کرمان، روغن محلی و آتش گرم هیزم، جزو جدانشدنی کلمپه کرمان است که طعم اصیل آن را به‌وجود می‌آورد.
شیرینی کلمپه علاوه بر اینکه یک خوراکی جذاب و خوشمزه است، خواص بی‌نظیری هم دارد که به‌ویژه برای کودکان مفید است. از مهم‌ترین خواص شیرینی کلمپه کرمان می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
سرشار از ویتامین دی
تقویت‌کننده بدن و انرژی‌زا
رفع ضعف بدن
اشتهاآور
تقویت‌کننده قوای جنسی
پس برای درست کردن شیرینی کلمپه کرمانی یا کلمپه خرمایی با من هماه باشید با طرزتهه کلمپه کرمانی

مواد اولیه خمیر
آرد ۳ و ۳/۴ پ
زرده تخم مرغ ۲ عدد
ماست چکیده ۳/۴ پ
گلاب ۲ ق غ
روغن جامد یا کره ۲۵۰ گرم
بیکینگ پودر ۱ ق چ
زعفران دم کرده ۱ ق غ

مواد میانی
گردو ۱۰۰ گرم
خرما بدون هسته و پوست ۱/۵ پ
دارچین ۱ ق غ
پودر هل ۱/۵ ق چ
جوز هندی یه تیکه

------------ ویدئوهای بیشتر -------------
طرزتهیه کلوچه گردویی و نارگیل لاهیجان به روش بازاری، کلوچه لاهیجان
   • cookie recipe easy، طرزتهیه کلوچه گردویی و...  
طرزتهیه کلوچه فومن
   • fuman cookies recipe، طرزتهیه کلوچه فومن ب...  
طرزتهیه کلوچه افغان
   • طرزتهیه کلوچه افغان یکی از بی نظیرترین کلو...  
طرزتهیه کلوچه آرد ذرت
   • طرزتهیه کلوچه آرد ذرت یه کلوچه بسیار متفاو...  
طرزتهیه کلوچه با شکلات نوتلا
   • طرزتهیه کلوچه با شکلات نوتلا یکی از خوشمزه...  
طرزتهیه کلوچه کماج خانگی
   • طرزتهیه کلوچه کماج خانگی بسیار نرم و خوش ع...  
persian cuisine recipes ،طرزتهیه کلوچه محلی اهری، کلوچه اهری
   • persian cuisine recipes ،طرزتهیه کلوچه محل...  
طرزتهیه کلمپه اصل کرمان، کلمپه کرمانی با دستور اصلی
   • persian date pastry ،طرزتهیه کلمپه اصل کرم...  

------------- آدرسهای من در شبکه های مجازی --------------
Facebook :   / ashpazibaadrian  
Instagram :   / cooking_with_adrian2018  

#طرزتهیه_کلمپه_کرمانی
#کلوچه_کلمپه_کرمان
#انواع_کلوچه