Original Böhmische Knödel mit Hefe

Nach dem Rezept der Böhmischen Knödel mit Semmeln, Mehl und Backpulver was mehr aus dem westlichen Teil von Tschechien stammt , stelle ich euch heute die Böhmischen Knödel mit Mehl, Milch und Hefe vor. Diese sind eigentlich die Bekanntesten Knödel von Tschechin.
Ein schöner Schmorbraten macht diese Beilage erst so richtig gut.
Eine kleine Abwandlung mit Speck gibt es auch noch in diesem Video. Jeder sollte sich für das entscheiden, was er/ sie lieber mag.

Ihr könnt die Knödel auch in einem Dampfgarer oder Kombidämpfer zubereiten. Da brauchen sie 20-30 Minuten mit Dampf.

👇Hier zum Rezept für 6-8 Portionen👇
100 ml Milch
20g Hefe (frisch)
60 g Butter
10 g Butter (zum Bestreichen)
1 TL Zucker
4 g Salz
400 g Mehl
2 Eier
60 g Speck (optional)
2 EL getrocknete Petersilie (optional)

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