Torta Sacher 100% VEGANA! Senza uova, senza lattosio, umida, soffice | SPECIALE 4000 ISCRITTI

La Torta Sacher Vegana... favolosi strati di torta al cioccolato fondente uniti dal delizioso sapore della marmellata di albicocche: e voi amate la torta Sacher come la amano tutti?
Penso che la Torta Sacher, conosciuta ormai in tutta il mondo, sia diventata una delle ricette e delle torte che non possono assolutamente mancare nelle nostre vite di tutti i giorni. Allora ho pensato: perchè non renderla facile e veloce nel prepararla ma buona quanto l'originale nel gusto?! Inoltre, non contenendo prodotti di origine animale diventa un'ottima alternativa per tutti coloro che seguono una dieta particolare, vegetariana o vegana, oppure per gli intolleranti al lattosio.
Fidatevi che il gusto di questa torta non lascia indifferente nessuno. Insomma, perchè tante parole se potete prepararla in un batter d'occhio e gustarla in ogni occasione! Fidatevi che ne vorrete ancora e ancora!
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Ingredienti per uno stampo da 22-24 cm:
Farina - 340 g
Zucchero - 200 g
Olio vegetale - 100 ml
Cacao - 30 g
Sale - un pizzico
Aceto - 1/1,5 cucchiaio.
Lievito per dolci 1,5 cucchiai
Acqua - 350 ml
Vanillina - 1 bustina

Per la glassa:
200g di cioccolato fondente
20 g di burro di cacao (in alternativa 2 cucchiai di olio vegetale senza odore o burro vegano)

Alternativa di glassa al cacao:
80 gr. di zucchero
10 gr. di farina (o amido)
20 gr. di cacao
100 gr. di acqua (latte)
35 gr. di olio vegetale (inodore!)
Procedimento:
Unire lo zucchero, la farina e il cacao in una casseruola con fondo spesso.
Mescolare con una frusta.
A questo punto, aggiungere gradualmente l'acqua fredda e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo che non presenti grumi.
Quando non ci sono grumi, si può versare l'acqua rimanente e aggiungere l'olio vegetale (inodore!).
Se lo si desidera, si può aggiungere il burro al posto dell'olio vegetale.
Mescolare nuovamente il tutto e mettere sul fornello (a fuoco medio-basso).
Man mano che si riscalda, il composto inizia ad addensarsi.
Continuando a mescolare, portare a ebollizione. Quando la glassa comincia a bollire, è pronta!
Utilizzare la glassa non appena la si toglie dal fornello, mentre è ancora calda.
Se la glassa è troppo densa, si può aggiungere un po' d'acqua o di latte, mescolare e portare a ebollizione.