Tzatziki, so wird es richtig gut!

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Dieses Tzatziki wird euch überraschen, denn es ist mal eine vegane Alternative zur klassischen Zubereitung mit griechischem Joghurt. Außerdem zeige ich euch, wie man ein erfrischendes Sommergetränkt mit dem Gurkensaft zubereiten kann - probiert es unbedingt aus!

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Rezept für 4 Personen als Beilage:
2 Salatgurken
2 Zehen Knoblauch
400g Joghurt (veganer Kokosjoghurt oder griechischer Joghurt mit 10% Fett)
ein Spritzer Zitronensaft (alternativ Rotweinessig), nach Belieben
1 Bund Dill (alternativ Petersilie)
ca. 50 ml Olivenöl
Salz, Pfeffer aus der Mühle

Gurkendrink (ergibt 2 Gläser):
Eiswürfel
1 EL Holunderblütensirup (Alternativ Zucker oder Zuckersirup)
Gurkensaft von 2 Gurken
etwas Zitronensaft
2 Zweige frische Minze
Mineralwasser

Viel Spaß beim Nachkochen!

Das Rezept findet ihr auch auf meiner Homepage:
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Mein Name ist Thomas und ich bin gelernter Koch seit jetzt schon 20 Jahren. Neben dem Kochen ist das Backen eine weitere Leidenschaft von mir. In meinen Youtube Videos möchte ich mein Wissen und meine Freude an gutem Essen mit euch teilen und auch immer ein paar professionelle Tipps und Tricks verraten. Jede Woche gibt es 1-2 neue Videos.
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