CHEESECAKE DE PLÁTANO | ALE DE NAVA

Un cheesecake muy fácil de preparar, pocos ingredientes y fresco para la temporada de calor.




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► INGREDIENTES (MOLDE DE 24 CM DE DIAMETRO)
BASE
• 2 ¼ tazas (300 g) de galletas marías
• 10 cucharadas (140 g) de mantequilla derretida
• 3 cucharadas (39g) de azúcar
RELLENO
• 670 g de queso crema a temperatura ambiente
• 1 taza de azúcar 207 g
• 3 cucharadas (24 g) de harina
• 1/4 taza (58 g) de crema agria
• 4 cucharaditas de extracto de plátano o vainilla
• 1 taza (240 ml) de puré de plátano
• 3 huevos grandes
CREMA DE PLÁTANO
• 1 cucharadita de gelatina en polvo
• 2 cucharadas (30 ml) de leche
• 2 yemas de huevo
• 1/2 taza (120 ml) de crema para batir
• 2 cucharadas (26 g) de azúcar
• 3/4 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/4 cucharadita de extracto de plátano
• 2/3 taza (160 ml) de crema para batir
• 5 cucharadas (36 g) de azúcar en polvo
PARA DECORAR
• 2 tazas de chantilly
• Plátano en rodajas

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SOBRE EL CANAL
Gracias a este espacio puedo compartir mi pasión por la cocina y mi familia. Te muestro un poco de mi día a día como madre y emprendedora; aprendamos juntos y seamos cada día mejores.
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