Gaufres merguez haché et poivrons ramadan

pour la farce

300 grs merguez haché
100 grs de poivrons decoupé en morceaux
1 cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1/2 cuillère à café de poivre

pour la pâte

500grs de farine
1/2 sachet de levure boulangère sèche
1/2 cuillère à. Café de sel
200 ml de lait
180 gr de beurre à température ambiante
2 oeufs
Fromage râpé

dans la cuve de votre robot mettre la farine le sel d'un côté la levure boulangère sèche le lait et les œufs.
pétrir pendant 2 minutes ensuite rajouter le beurre et continuer de pétrir pendant 5 minutes.
laisser la pâte lever pendant 1h recouvert d'un film alimentaire ou un linge propre.
une fois la pâte levée dégagez la et former des patons d'environs 80 grs.
sur un plateau recouvert de papier sulfurisé.

Pour la farce

Dans une poêle chaude verser l'huile d'olive et la viande hachée de merguez et faire cuire pendant 5 minutes.
Rajouter les poivrons le sel et le poivre et continuer la cuisson pendant 10 minutes.
Laisser la farce refroidir

Faire chauffer l'appareil à gaufre badigeonner les plaques de beurre avec un pinceau pour ne pas que sa attache.


Déposer 1 boule de pâte sur le plan de travail et l'aplatir avec la main.

Au centre déposer de la farce et du fromage râpé refermer correctement et déposer sur l'appareil à gauffre laisser cuire environ 2 minutes.

répéter l'opération avec le reste de pâte.

bon appétit.
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