Batboute à la mousse de thon façon gaufres ramadan

pour la pâte

300 grs de farine
300 grs de semoule extra fine
1 cuillère à café de sel
1 sachet de levure boulangère sèche
300 ml d'eau plus ou moins selon le type de farine que vous utilisez

Dans la cuve du robot mettre la farine la semoule
le sel d'un côté et la levure de l'autre côté
et verser l'eau petit à petit et pétrir 5 minutes pour avoir une pâte bien souple.
filmé la et la laisser pousser 1h

pour la garniture

1 boîte de thon naturel
4 cuillères à soupe de mayonnaise
1/2 cuillère à soupe de sel poivre cumin et ail
1 petit bouquet de coriandre
de la salade de la tomate
1 appareil à gaufre


dans un mixeur mettre le thon les épices la coriandre et la mayonnaise et mixer jusqu'à avoir une belle mousse de thon

allumé l'appareil à gaufre

dégazer la pâte et former des patons et cuire les boules de pâte dans l'appareil à gaufre

Ouvrer la gaufre comme pour un batboute mettre de la mousse de thon du fromage de la salade et de la tomate.
répéter l'opération avec le reste de pâte
bon appétit

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