波蘭種軟歐包Europe Soft Bread with Poolish Starter 麵包烘焙 中式點心 小迪美食 DiCuisine

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需要2个6寸圆形烤模，1个长方形烤模（長20cm x 寬10cm x 高6cm)：

1. 制作波兰种酵头材料:
高筋麵粉: 150g
水: 150g
酵母: 1.5g

2. 製作主麵團材料:
高筋面粉: 400g
波蘭種: 250g （做好的波蘭種也可以全部都放進去 ）
白砂糖: 20g
鹽: 4g
草莓果醬: 100g
酸奶: 220g （可以用210g牛奶或者水替代）
無鹽黃油: 40g

3.坚果(可选）
葡萄干: 100g
松籽仁：50g

放入預熱好的烤箱,攝氏200度/華氏400度, 先烤20分鐘，
20分鐘後，去掉錫箔紙，調低烤箱溫度至攝氏170度/華氏350度, 再烤15-18分鐘。

We need two 6-inch round baking molds and one rectangular baking mold(L 20cm x W 10cm x h 6cm)：

1.Make A Pre-ferment Poolish Starter Dough Ingredients:
Bread flour: 150g
Water: 150g
Instant yeast: 1.5g

2. Make A Main Dough Ingredients:
Bread flour: 400g
Poolish Starter: 250g（you can put all the Poolish Starter that you made into it）
Sugar: 20g
Salt: 4g
Strawberry jam: 100g
Yogurt: 220g （It can be replaced by 210g milk or water）
Unsalted butter: 40g

3.Dry Fruits & Nuts （Optional）
Raisins: 100g
Pine nuts：50g

Bake in preheated oven at 200℃ / 400℉ for 20 min，
After 20 minutes, remove the tinfoil and lower the oven temperature at 170℃ / 350℉ for 15-18 min.

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