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結果很棒❗️我向超過10萬人推薦，麵包保持柔軟的好辦法！👍沒有雞蛋、牛奶、也沒有黃油，好吃簡單又實惠的麵包食譜【阿栗食譜404】
Автор: Ali's kitchen 阿栗的厨房
Загружено: 2025-03-15
Просмотров: 77709
Описание:
沒有雞蛋、牛奶、和黃油
低糖低油
食譜：
麵包2個
1杯=200毫升
波蘭種：
高筋麵粉100克（1/2+1/3杯）
水100克（1/2杯）
酵母1克（1/4小勺）
麵團：
波蘭種全部
高筋麵粉 400克（3+1/3杯）
酵母4克（1小勺）
糖30克（2大勺）
水240克（1杯+8小勺）
鹽5克（1/2+1/3小勺）
橄欖油30克（2大勺）
烤香的黑芝麻30克（可省略）
表面：水
烤箱預熱15分鐘
180°C
烘烤32～35分鐘（參考時間）
Recipe ：
Bread *2
1cup=200ml
Poolish ：
Bread flour 100g（1/2+1/3cup）
Water 100g（1/2cup）
Instant Yeast 1g（1/4 tsp）
Dough：
Poolish all
400g bread flour (3+1/3 cups)
Instant Yeast 4g（1 tsp）
Sugar 30g（2 tbsp）
Water 240g（1cup+8 tsp）
Salt 5g（1/2+1/3 tsp）
Olive oil 30g（2 tbsp）
Roasted black sesame 30g（optional ）
Surface ：water
Preheat the oven for 15 minutes
180°C
Bake for 32 to 35 minutes (reference time)
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