Веганское "мясо", сейтан, высокобелковый копеечный продукт из обычной муки и воды, веганский продукт

#сейтан #мясо #веганское
Веганская кухня - это не совсем моё, но вегетарианские или веганские блюда - это совсем не значит невкусно или плохо. Вот вы кушаете хлеб, он ведь тоже веганский, там нет ничего животного происхождения =) и мёд =) и макароны =)
Но кухня - это не только готовые блюда, это еще и промежуточные продукты, полуфабрикат, если угодно. И сейтан - это именно полуфабрикат, то, из чего вы потом готовите конечное блюдо. Кстати, после этого ролика будет веганский гуляш, не пропустите ;)

Как приготовить сейтан: мука, вода, руки и немного времени! Всё!
Итак, замешиваем из муки и воды достаточно крутое не липнущее к рукам тесто. Никаких пропорций нет - просто добавляете муку столько, сколько тесто возьмет, чтобы оставаться упругим.
Замешенному тесту даем постоять, отдохнуть 15-20 минут.
Потом берем большую миску или тазик, наливаем воду комфортной для рук температуры, опускаем туда тесто и начинаем его потихоньку мыть =) полоскать, под конец даже стирать! =)
Можете мыть тесто в проточной воде, но лично я купаю тесто в миске, чтобы не терять тот крахмал, который вымылся водой - я из этого готовлю "стеклянные" блины ;) и это видео тоже будет на канале =)
15-20 минут полоскания - и в наших руках плотная, тянущаяся масса - это в основной массе глютен, растительный белок, ценный и очень питательный продукт.
Нарежьте сейтан кусочками и отварите 10-15 минут в воде с солью, специями на ваш выбор, хорошо получается если добавить соевый соус и лук - становится реально похоже на вкус мяса =) и откиньте потом на дуршлаг, можно даже слегка отжать.
Сейтан готов. Он неплохо хранится в холодильнике, а если вы его высушите - будет точь в точь как соевое мясо из магазина :) и хранится в сухом виде очень долго, год - точно =)

В чем прелесть сейтана: это дешево, это не просто дешевый продукт или экономное блюдо - это супердешевый продукт с точки зрения его питательности. Мука - любая пшеничная, первого или высшего сорта, возможно сгодится даже второго, но лично я не пробовал. Известен сейтан из стран и мест, где мясо слишком дорого для простых людей. простой рецепт, простой продукт, дешевое питание, которое подойдет даже спортсмену. А ведь кушают еще и люди в возрасте, наши дедушки и бабушки оценят мягкость и нежность продукта!
Что вы будете из него готовить - да что вам угодно =) я готовил гуляш, поджаривал с зеленью, можно даже сделать с добавлением лука и грибов начинку для пирожков, пробуйте! Все, где используется мясо - даже шашлык!
Вкус чуть непривычный, но - совсем не неприятный. Вот такое оно, веганское мясо. Руки творят чудеса =) Чудите!
И приятного аппетита :)
И еще! Мы не сравниваем веганское и традиционное, мы не агитируем есть мясо или отказываться от него, и слово "мясо" здесь в первую очередь использовано как слово, понятное тем, кто его ест, как традиционное обозначение продукта с высоким содержанием белка, поэтому, в первую очередь - мы НЕ ПРЕСЛЕДУЕМ ЦЕЛЬ КОГО-ТО ОБИДЕТЬ ИЛИ ОСКОРБИТЬ ЧЬИ-ТО ЧУВСТВА. Миру - мир, а людям - вкусно кушать :)
---
Ведущий/Продюсер: Владимир Несмашный
Камера/монтаж: @m3ntor.r
Канал в Telegram: https://t.me/notfoodblogger
Facebook:   / notfoodblogger  
Instagram:   / nfblogger  
Группа в OK: https://ok.ru/group/58914003550312/
Группа в VK: https://vk.com/notfoodblogger/
======
И еще! #НЕФУДБЛОГЕР Kitchen Studio - это еще и реальная студия, куда можно привести детей и сделать лучшие фото маленьких поваров, где вы можете сами попробовать свои таланты, где можно провести недорого корпоратив для небольшой компании, и где вы можете стать не только гостем настоящего кулинарного шоу, но и попасть в наши рецепты с видео в качестве дегустатора совершенно бесплатно!
======
Заказать дубовый стол ЛЮБОГО размера как у нас - https://dyb.by
======
Реклама в наших видео - [email protected]
======
#сейтан #веганы #веганское #блюдо #вегетарианская #еда #растительная #пища #безмяса #дешевое #дешево #копеечный #рецепт #мягкое #спортпит #высокобелковый #продукт