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混ぜご飯の【かしわ飯】が美味しすぎて炊き込みご飯に戻れない
Автор: もぐもぐ研究所 MogLab
Загружено: 2025-11-01
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福岡県などの九州地方には、ごはんにカシワ（西日本には鶏肉のことをカシワと呼ぶ文化がある）や他具材を煮詰めたものを混ぜた郷土料理「かしわめし」があります。古くから家庭や食堂で作られていて、お祭りや運動会、ハレの日など特別な日にも食べられてきたそうです。
【目次】
00:00 序章
01:25 材料の紹介
02:39 野菜の下処理
05:42 鶏肉の下処理（油を出してガリっとな）
07:25 混ぜごはん
10:43 実食
12:05 編集後記
【レシピ】
ご飯 ３合
◾️具材
鶏肉 2枚（動画ではももと胸1枚ずつ）
にんじん 0.5〜1本
ごぼう 適量（にんじんと同程度）
まいたけ 1株
戻し干し椎茸 2枚
◾️味付け
干し椎茸出汁 240CC
醤油 45グラム
味醂 45グラム
【今回の厳選素材】
本当ならば博多地鶏だが訳あって秋田のあの地鶏
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/ @mogken
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![[ええ香りの炊き込みご飯]味はもちろんのこと香りが爆発しております！∈(*´┏ｴ┓｀*)∋](https://ricktube.ru/thumbnail/Xx4-XKLE_vM/mqdefault.jpg)
