I LIPIDI - i trigliceridi

🧬 LEZIONE 18 del corso di Biologia con Giulia
I trigliceridi sono lipidi semplici. La loro principale funzione è quella di riserva energetica perché vengono accumulati nel tessuto adiposo e, quando serve, forniscono molta più energia per grammo rispetto ai carboidrati.

🔎 STUDIAMOLI INSIEME

📌 TIMESTAMPS
▶ 0:00 Introduzione
▶ 0:59 Trigliceridi, Fosfolipidi, Ormoni e Vitamine
▶ 1:32 I trigliceridi
▶ 2:06 Glicerolo
▶ 2:28 Acido grasso
▶ 3:01 Legame estereo (o esterico)
▶ 3:27 Tre reazioni di condensazione
(Monoacilglicerolo, Diacilglicerolo, Triacilglicerolo)
▶ 4:16 Acidi grassi saturi (es. acido palmitico)
▶ 5:48 Interazioni di Van Der Waals
▶ 6:32 Esempio del burro
▶ 6:43 Acidi grassi insaturi
▶ 7:13 Monoinsaturi (es. acido oleico)
▶ 7:22 Poliinsaturi (es. acido linoleico)
▶ 7:44 Isomeri cis e trans
▶ 8:43 Esempio dell'olio
▶ 8:58 Esempio della margarina
▶ 9:11 Idrogenazione totale degli acidi grassi insaturi
▶ 9:26 Idrogenazione parziale degli acidi grassi insaturi
▶ 9:37 Acidi grassi insaturi trans
▶ 10:08 Molecole essenziali
▶ 10:25 Acido linoleico e acido arachidonico

📷 FONTE FOTO
▶ Burro: Foto di Karolina Grabowska da Pexels
▶ Olio: Foto di Pixabay da Pexels
▶ Margarina: Foto di Felicity Tai da Pexels

🧲 RECUPERA LE LEZIONI PRECEDENTI
▶ Il metodo scientifico:    • IL METODO SCIENTIFICO - una serie di passa...  
▶ Gli esseri viventi:    • GLI ESSERI VIVENTI - le caratteristiche pe...  
▶ I livelli di organizzazione biologica:    • I LIVELLI DI ORGANIZZAZIONE BIOLOGICA - le...  
▶ Gli atomi:    • GLI ATOMI - protoni, neutroni, elettroni, ...  
▶ I legami chimici e l'elettronegatività:    • I LEGAMI CHIMICI E L'ELETTRONEGATIVITÀ - l...  
▶ L'acqua e i legami a idrogeno:    • L'ACQUA E I LEGAMI A IDROGENO - le caratte...  
▶ Le reazioni chimiche e la mole:    • LE REAZIONI CHIMICHE E LA MOLE - reagenti,...  
▶ Le reazioni redox:    • LE REAZIONI REDOX - come capirle facilment...  
▶ Gli acidi e le basi:    • GLI ACIDI E LE BASI - Le teorie di Boyle, ...  
▶ Il pH e il pOH:    • IL pH E IL pOH - come misuriamo l'acidità ...  
▶ Le soluzioni tampone e i sali:    • LE SOLUZIONI TAMPONE E I SALI - il tampone...  
▶ La configurazione elettronica e il carbonio:    • LA CONFIGURAZIONE ELETTRONICA E IL CARBONIO  
▶ Gli isomeri:    • GLI ISOMERI - varietà dei composti organic...  
▶ I gruppi funzionali:    • I GRUPPI FUNZIONALI - varietà dei composti...  
▶ I carboidrati - monosaccaridi:    • I CARBOIDRATI - i monosaccaridi  
▶ I carboidrati - disaccaridi:    • I CARBOIDRATI - i disaccaridi  
▶ I carboidrati - polisaccaridi:    • I CARBOIDRATI - i polisaccaridi  


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