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臭みなくラム肉を焼く方法~マカデミアナッツとハーブ香るパン粉でグルリする「ラムラック」オーストラリア大使館直伝レシピ
Автор: BS4 Kitchen【大使館レシピ】【屋台メシ部】
Загружено: 2025-12-26
Просмотров: 973
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「オーストラリア大使館編」再生リスト： • オーストラリア
▼チャプターリスト
00:00 紹介ムービー
00:44 材料一覧
2026/12/26更新
材料 (4人分)
ラムラック|本(約600g)
オリーブオイル 小さじ2（パン粉用）
ニンニク 2片
マカデミアナッツ 6粒
粒マスタード 大さじ1~2
塩・コショウ 適量
パン粉 1カップ
レモンの皮 1/2個
ミント・ローズマリー・タイム・セージ 各2枝
※お好きな付け合わせ
※焼き油 分量外
「オーストラリア大使館編」第二弾は、「ラムラック」
最近少しづつスーパーなどでも見かける機会の多くなってきたラム肉の料理です。骨付きラム肉を美味しく、臭みなく焼く方法をシェフが細やかにレクチャーしてくれているので、ぜひトライしてみてください。
粒マスタードとレモン、ハーブ、ナッツの組み合わせが絶品なパン粉の組み合わせも勉強になる一品。
こちらも勿論オーストラリアワインとペアリングは欠かせません！
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製作著作：ＢＳ日テレ
制作：PAPILLON MAGIC
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