FOODBOOK - pasta jajeczna, kopytka z wege mielonym, sernik karmelowo- orzechowy#78

Hejka!
Zapraszam na kolejną dawkę kulinarnych inspiracji :)

Jeśli chcesz być na bieżąco z moimi filmami SUBSKRYBUJ i nie zapomnij o kciuku w górę :)
Życzę miłego oglądania :)
INSTAGRAM:   / juust_ef  
Kontakt: [email protected]

Jak zrobiłam kopytka:
8 dużych ziemniaków
mąka pszenna
mąka ziemniaczana
sól
Ziemniaki gotuję, studzę i rozgniatam na gładko. Dzielę na 3 równe części, na miejsce 4 części wsypuję, pól na pół mąkę pszenną i mąkę ziemniaczaną. Dosalam i wszystko razem dokładnie mieszam do momentu aż powstanie jednolite ciasto. Ciasto dzielę na kilka części, roluję i wycinam kopytka. Gotowe kopytka gotuję w osolonej wodzie około 3 minuty od wypłynięcia.

Buraczki na ciepło:
3 duże ugotowane buraki (zetrzeć na drobnych oczkach)
1 cebula
olej do smażenia
1 łyżka octu
1 łyżka erytrytolu lub cukru
sól, pieprz
Cebule zeszklić na patelni z odrobiną erytrytolu. Do zeszklonej cebuli dodać buraki i resztę składników. Podsmażać na małym ogniu i ewentualnie doprawić zgodnie z własnym gustem.

Sernik:
wiaderko twarogu sernikowego (polecam to z dodatkiem mascarpone)
5 jajek
2 budynie o smaku karmel- peanut butter
3/4 szklanki erytrytolu lub cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
Polewa:
czkolada karmelowa
1 łyżka masła orzechowego
2 łyżki mleka lub napoju roślinnego

1. Białka ze szczyptą soli ubić na sztywną piane
2. Żółtka utrzeć z cukrem/ erytrytolem
3. Do żółtek dodać twaróg, proszek do pieczenia i budynie. Całość wymieszać na gładką masę.
4. Twarogową masę delikatnie, stopniowo połączyć z białkami. Całość przełożyć do okrągłej blaszki.
5. Piec w trybie góra/ dół 170 stopni przez 30 min, 160 stopni przez kolejne 30 minut