【酢豚のタレで作る 白身魚の甘酢あんかけ】中華料理歴35年のプロが教える家庭でも簡単に作れる絶品料理

創業59年2代目 中華料理歴35年

酢豚のタレで作る
【白身魚の甘酢あんかけ】

動画にて作り方を詳しく解説しています。

私が教える秘伝の酢豚タレを使えば、
家庭でも簡単にお店の味が再現できますよ！

2人前のレシピ

◆材料
・白身魚（2切れ）
・ピーマン（1個）
・赤ピーマン（1/2個）
・玉ねぎ（1/2個）
・ニンジン（1/4個）
・しめじ（適量）

◆白身魚の下味
・酒（少々）
・塩コショウ（少々）
・醤油（少々）

◆甘酢あん
・秘伝の酢豚ダレ（200cc）
・水溶き片栗粉（少々）

◆秘伝の酢豚ダレ
・鶏ガラスープ（100cc）
・醤油（100cc）
・水（100cc）
・酢（50cc）
・砂糖（180g）
・酒（大さじ2杯）
・ウスターソース（少々）
・スライスにんにく（少々）

■プロフィール--------------------

日本の四国という島国で昔ながらの中華料理屋を
夫婦2人で経営しています。

父から受け継ぎ、現在は創業59年で2代目、
中華料理歴は35年になります。

日頃から来店してくれるお客様には
申し訳ないのですが、私の代（2代目）で
店を畳みます。（残り5年の予定）

残り5年という短い中で何か後世に残すことは
できないかと思い、娘婿に相談したところ、
このYouTubeを薦められた次第です。

動画投稿は、機械音痴の私には到底できない
ことなので、撮影や編集はすべて娘婿にお願い
しています。

私の経験をもとに、色んな料理の作り方を
配信していきますので、少しでも多くの方に
見ていただけると嬉しい限りです。

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その他にも、簡単本格中華の作り方を
公開していますので、是非ご覧あれ！

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