에어프라이어로 기본 버터 쿠키 만들기(종이컵,숟가락계량)

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이렇게 해도 되긴 하네요,,
이런 저를 보고 희망을 가지십셔
#에어프라이어#쿠키#베이킹

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★종이컵, 숟가락 계량 자세한 사진 보러가기★
https://blog.naver.com/chae_gom/22211...

👉쿠키 재료(15~18개)
버터 40g (말랑한 버터 기준 평평한 1스푼이 10g이지만 얼마나 푸느냐에 따라정확하지 않을수 있음.구입한 버터 크기와 그램수를 보고 잘 나눠서 계산해보기)
박력분 100g (종이컵 1컵 살짝 소복히)
설탕 20g (밥숟가락 살짝 소복히 2스푼)
→저는 덜달게 했어요 단게 좋으면 25~30 넣기!
실온 계란 25g (일반크기 계란 반개(2분의1개). 완전 정확하지 않아도 괜춘. 흰자포함!노른자만 넣는거 아님!)
소금 반꼬집(가염버터면 넣지말기)
바닐라 익스트렉 2~3방울(선택. 없으면 안넣어도 됨)
덧가루에 쓸 밀가루 약간(덧가루는 박력분 권장)
데코할 재료 아무거나 (초코펜은 냉장고에 굳이 넣지않고 그냥 둬도 굳습니다)

👉만드는 순서
버터→설탕→계란→박력분(+소금)→바닐라익스트렉트(생략가능) 더 자세한건    • 에어프라이어로 화전을 닮은 봄꽃쿠키 만들기(종이컵,숟가락계량)   참고
+참고로 반죽이 살짝 질은게 정상입니다. 제 것도 밀대로 미는 장면 보시면 질어서 밀대에 붙어 나오는게 보이셨을거에요. 냉장보관을 충분히 하시고 덧가루를 앞뒤로 충분히 뿌려 만드시면 됩니다.

👉굽는 방법
제건 1.6l 에어프라이어인데요 5개가 들어가서 5개씩 2번 구웠어요. 색을 많이 내고 싶지 않아서 160도에서 15분, 뒤집어서 5분 구웠답니당
에어프라이어마다 열 세기가 다르니 타지않게 10분 구운 뒤 부터는 2~3분 단위로 끊어 확인해보세용 한번 익혀두면 나중엔 번거롭게 확인해볼 필요 없으니 편하답니다
+에어프라이어는 오븐에 비해 열이 고르게 퍼지지 않아서 쿠키 모양이 살짝쿵 울퉁불퉁 합니다 하지만 뭐 어때요 맛은 똑같은걸요! 대신 열이 센 부분만 탈수도 있으니 중간에 한두번 슬쩍쿵 자리를 바꿔주세요. (중요)그리고 너무 얇은 반죽이면 코끼리 코라던지 곰돌이 귀라던지 얇은 부분이 타버리니 살짝 도톰한게 좋습니다. 씹어먹는 맛도 있구여!

👉기타사항
버터를 중탕이나 렌지에 돌려서 액체가 조금이라도 생겼으면 이미 그 버터는,,저세상으로 간것입니다,,다른베이킹에 사용하세요..렌지에 돌려놓고 망했다고 하면 미워 흥
원래 반죽이 살짝 질척이는게 정상입니다. 충분한 냉장 숙성과 덧가루 콜라보 필요!
강력분,중력분 다 안되지만 정 박력분이 없으면 도전해보세요. 인생은 끝없는 도전의 연속(대신 망해도 난 몰라ㅠㅠ)

그럼 다들 즐베!(즐거운 베이킹 이라는 뜻)👋


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