صيادية السمك على أصووولها 🍚🐟 طبق ساحلي أصيل بطعمه الغني بالبصل المحمص والتوابل 😋✨

صيادية السمك 🐟🍚
طبق ساحلي غني بالنكهة، يجمع بين السمك المتبل والأرز البني المعطر بالبصل المحمص والبهارات الدافئة. الصلصة الطحينية بتعطيه توازن كريمي منعش، ويقدَّم كوجبة متكاملة مثالية للعزائم ولمحبي المطبخ العربي الأصيل.
Fish Sayadieh 🐟🍚
A classic coastal dish combining spiced fish with aromatic brown rice infused with caramelized onions and warm spices. Served with creamy tahini sauce, it offers a rich, balanced flavor perfect for family meals and special gatherings.
🍴 المقادير:
للسمك:
1 سمك شعور
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة بهارات سمك
فلفل أسود وملح
1 بصل
1 ليمون
ثوم وكزبرة
للأرز:
3 أكواب أرز بسمتي
5 بصل محمص
2 حب لومي، ورق غار، قرفة
½ ملعقة كبيرة كركم
½ ملعقة كبيرة فلفل أسود
1 ملعقة كبيرة كزبرة
1 ملعقة كبيرة قرفة
½ ملعقة كبيرة كمون
½ ملعقة كبيرة زنجبيل
لصلصة الطحينية:
½ كوب طحينية
1 كوب ماء
2 سن ثوم
كزبرة أو بقدونس
¼ كوب عصير ليمون
فلفل أحمر حار
للتزيين:
كاجو محمص
كزبرة طازجة
👩‍🍳 طريقة التحضير:
تحضير السمك:
تبّل السمك بزيت الزيتون، بهارات السمك، الملح، الفلفل، الثوم والكزبرة.
اشويه أو اقليه حتى ينضج ويأخذ لون ذهبي.
تحضير الأرز:
حمّص البصل حتى يصبح بني وغني بالنكهة.
أضف التوابل: لومي، ورق غار، قرفة، كركم، فلفل أسود، كزبرة، كمون، زنجبيل.

أضف الأرز وقلّبه مع البصل والتوابل، ثم أضف الماء واتركه يطبخ حتى ينضج.
صلصة الطحينية:
اخلط الطحينية مع الماء، عصير الليمون، الثوم والكزبرة حتى تحصل على قوام كريمي.
أضف الفلفل الأحمر حسب الرغبة.
التقديم:
ضع الأرز في صحن التقديم، رص السمك فوقه.
صب صلصة الطحينية جانبياً أو على الوجه.
زين بالكاجو والكزبرة الطازجة.
#صيادية_السمك #FishSayadieh #وصفات_عربية #مطبخ_أردني #أرز_وبحر #SeafoodRecipes #TraditionalDish #HomeCooking
🟢 Fish Sayadieh
🍴 Ingredients:
For the Fish:
1 Shaour fish
3 tbsp olive oil
1 tbsp fish spices
Salt & black pepper
1 onion
1 lemon
Garlic & coriander
For the Rice:
3 cups Basmati rice
5 onions, caramelized
2 dried limes, bay leaves, cinnamon sticks
½ tbsp turmeric
½ tbsp black pepper
1 tbsp coriander
1 tbsp cinnamon
½ tbsp cumin
½ tbsp ginger
For Tahini Sauce:
½ cup tahini
1 cup water
2 garlic cloves
Coriander or parsley
¼ cup lemon juice
Red chili pepper
For Garnish:
Roasted cashews
Fresh coriander
👩‍🍳 Method:
Prepare Fish:
Season fish with olive oil, fish spices, salt, pepper, garlic, and coriander.
Grill or fry until golden and cooked.
Prepare Rice:
Caramelize onions until golden brown.
Add spices: dried lime, bay leaves, cinnamon, turmeric, black pepper, coriander, cumin, ginger.
Stir in rice with onion and spices, add water, and cook until rice is done.
Tahini Sauce:
Mix tahini with water, lemon juice, garlic, and coriander until creamy.
Add red chili to taste.
Serving:
Place rice on a serving plate, top with fish.
Pour tahini sauce over or on the side.
Garnish with cashews and fresh coriander.
#FishSayadieh #صيادية_السمك #ArabicCuisine #SeafoodRecipes #TraditionalDish #HomeCooking #MiddleEasternFood #SeafoodLovers
http://www.roya.tv/
  / royatv  
  / royatv  
   / royatv  


تابعوا رؤيا HD على النايل سات , تردد : 11957 أفقي
تابعوا رؤيا SD على النايل سات , تردد : 12398 عمودي


If you believe your copyright-protected work was posted on our YouTube channel without your authorization you may submit a copyright infringement notification at Youtube2@roya.tv
Please be sure to consider whether fair use fair dealing or a similar exception to copyright applies before you submit.

إذا كان لديك اعتقاد أن العمل المنشور في هذا الفيديو من أعمالك المحمية بحقوق التأليف والنشر وبدون إذن منك، يمكنك تقديم إشعار التعدي على حق المؤلف من خلال إرسال بريد الكتروني على العنوان التالي :
Youtube2@roya.tv
ويرجى النظر في ما إذا كان استخدامنا للعمل المحمي بحقوق التأليف والنشر استخداما عادلا غير مخالفا لحقوق التأليف والنشر قبل تقديم الإشعار.

#مطبخ رؤيا