Decoração de bolos | Palavra de Confeiteiro (Parte 3)
Автор: Selecta Chocolates
Загружено: 2018-11-27
Просмотров: 13468
Depois da blindagem e do recheio perfeitos, a culinarista Donna Mari - Por Mari Javarez, ensina a fazer uma decoração linda com flores feitas de ganache no ponto de bico. Com essa dica, você vai destacar seu bolo na multidão.
Receita da ganache
Ingredientes:
500g de Selecta Supreme derretido
100g de Creme de Leite UHT aquecido
Modo de preparo:
Misture os dois e passe no mixer. Separe a ganache em dois recipientes. É preciso colorir um deles, mas, antes de aplicar o corante para chocolates, aqueça no micro-ondas.
Dicas:
Para fazer um trabalho de bicos com essa ganache, é necessário deixá-la descansando por 24 horas, em temperatura ambiente e recipiente fechado com filme plástico.
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