Un menu de Noël prêt en moins d'une heure | Entrée, plat & dessert | 10€ par personne

Hello les amis,
On se retrouve aujourd'hui avec mon menu de Noël : souvent je ne suis pas chez moi et je n'ai pas l'occasion de prendre trop de temps en cuisine, donc j'aime que ce soit rapide et pas trop compliqué à faire, sans pour autant sacrifier le goût.
Je vous propose donc une entrée, un plat et un dessert, que vous pouvez réaliser en moins d'une heure, mais avec effet "waou" garanti.
Bon visionnage,
Raphaëlle

Collaboration commerciale avec Everdrop
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Strudel aux pommes:
1 pâte feuilletée sans beurre
3 grosses pommes
50g d'amandes
50g d'amandes effilées
50g de beurre végétal
5cl de rhum
50g de raisins secs
10cL de crème de soja
1 cuillère à café de sucre
1 cuillère à soupe de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à soupe d'épices tarte aux pommes / noël / cannelle

16 minutes de cuisson dans un four préchauffé 5 minutes à 190°C (varie selon le four)

Pesto de pistaches (pour 2, adaptez les quantités)
30g de purée de pistache / pistaches mixées
50g de crème de soja
1 cuillère à soupe de basilic surgelé haché (ou frais)
Sel, poivre
10g de parmesan végétal (nurishh dans mon cas)
optionnel: un filet de jus de citron

J'ai trouvé mon saumon végétal à Monoprix, on en trouve aussi à Bio c'bon, ou sur official vegan shop en ligne (non sponso)

Pour le faux-gras, celui que je réalise se rapproche en terme de goût de celui-ci:
https://www.officialveganshop.com/la-...
Mais vous pouvez en trouver aussi chez Picard
La recette de mon amie est secrète mais le sien est à base de pois chiches, champignons, échalotte, huile de coco et cognac.

Pour le faire vous-même, je vous recommande ces recettes:
Classique:    • FAUX (VRAI) GRAS VEGAN  
A la truffe:    • Apéritifs de Noël super Classes ✨🎄🎁 | Foie...  
Aux marrons:    • Faux gras vegan bluffant : recette simple ...  

Rappel: Il est essentiel de se supplémenter en vitamine B12 lorsque l'on est végétalien, végétarien ou même flexitarien.

Ma préférée étant en rupture en ce moment, je vous recommande celle-ci, à prendre 2x par semaine pour un apport régulier (2000mcg par semaine)*
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