Surpreendente BOLO TRUFADO DE CENOURA- Mulheres (09/11/23)

Um clássico é um clássico, não é? 😋

O Confeiteiro Michael Levine já está aqui no Mulheres para nos ensinar todos os detalhes de um BOLO TRUFADO DE CENOURA perfeito! 🥕 Vamos assistir ao passo a passo juntas?

#SomosMaisMulheres

MASSA:
• 190 g de óleo
• 3 ovos
• 300 g de cenouras picadas e sem casca
• 340 g de açúcar refinado
• 280 g de farinha de trigo
• 12 g de fermento químico em pó

MODO DE PREPARO:
Bata o açúcar, ovos, óleo e cenoura por 3 minutos. Transfira este conteúdo do liquidificador para um bowl e adicione a farinha de trigo e mexa bem com fouet e por último o fermento. Unte a forma, nesse caso estamos usando uma forma retangular com tubo, e despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 30 minutos.

GANACHE:
• 200 g de chocolate meio amargo
• 35 g de manteiga sem sal
• 20 g de mel ou glucose
• 125 g de creme de leite

MODO DE PREPARO:
Derreta o chocolate até chegar em 35°C. Adicione o creme de leite, o mel e mexa bem. Por último, a manteiga. Deixe descansar até ficar em ponto de bico. Quando o bolo assar e esfriar, retire o cano e desenforme. Coloque a ganache em um saco de confeitar e preencha a cavidade com a ganache previamente descansada. O que restar da ganache, leve ao micro-ondas por alguns segundos para fazer a cobertura. Decore com granulados.


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