広がる酸味とほのかな苦味。シンプルな甘夏タルトの作り方【お菓子作り レシピ

材料は基本のタルトに甘夏だけ。とにかくおいしい甘夏をおいしく食べたい人に向けたシンプル直球の甘夏タルト。

柑橘類なら何でもＯＫです

◆生地の詳しい作り方はこちら↓
   • 全粒粉入りでサクサク。基本のタルト生地の作り方【お菓子作り レシピ】｜How to ...  

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18㎝タルト型のレシピです。

【材料】
(タルト生地)→詳しくは上のタルト生地動画から
無塩バター：50g
粉糖：35g←グラニュー糖でも可
全卵：8g
薄力粉：85ｇ
全粒粉：10g
アーモンドプードル：5g
※粉類はまとめて薄力粉：100gでも可

(アーモンドクリーム)
無塩バター：50g
グラニュー糖：30g
全卵：50g
アーモンドプードル：50g
コアントロー：3g（あれば）

甘夏：2個

(シロップ)
水：30ml
グラニュー糖：15g
※材料を小鍋に入れて砂糖が溶けるまで沸かす。冷まして使いましょう

粉糖
ピスタチオ

※型のサイズ違いで分量を計算したいときはこちらを参考にしてください。(森の時計 様より引用)
https://morinotokei3.com/200609_cakem...

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【概要】
00:00 OP
00:11 タルト生地
01:16 アーモンドクリーム
02:19 生地の空焼き
03:51 甘夏カット
05:44 本焼き

BGM
https://www.epidemicsound.com